CULTURA DA R CULA

CULTURA DA RÚCULA (Eruca sativa L.)
IVAN PEREIRA DE SOUZA

A rúcula (Eruca sativa), também conhecida como mostarda-persa, é uma verdura da mesma família que a mostarda, Brassicaceae, e originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. Adapta-se em clima fresco, nem quente e nem frio. Possui sabor muito forte, picante e amargo. É muito utilizada na Itália. No Brasil, seu uso começou pelos estados do sul, mas hoje é bem conhecida em todo o país. O cultivo de rúcula é feito por propagação por sementes. Elas podem ser compradas em lojas especializadas na venda de produtos agropecuários ou ainda em cooperativas. As sementes são encontradas em envelopes ou latas de 50, 100 e 500 gramas.
Há dois métodos: diretamente no canteiro definitivo ou em bandejas; em ambos deve-se manter de 15 a 25 centímetros de espaçamento entre linhas. Na semeadura direta, usa-se apenas 0,2 grama de semente por metro linear. Em bandejas, o indicado é usar, em cada célula, de quatro a oito sementes, que germinarão entre três e quatro dias. Nas horas mais frescas do dia, faça o transplante assim que a muda apresentar de três a quatro folhas. Muita água nos canteiros prejudica a hortaliça, favorecendo o surgimento de doenças. Por isso, é bom evitar terrenos com risco de encharcamento. No entanto, é importante não descuidar da irrigação, regando a plantação todos os dias pela manhã.
Os insetos que mais atacam as rúculas são: lagarta-da-couve (o adulto é uma mariposa de asas brancas com pontas pretas), Lagarta-rosca (Que ataca as mudas, somente à noite), Lagarta-mede-palmo, Traça-das-folhas e as doenças mais comuns são o Mosaico, que deixa as folhas crespas; a podridão Mole, mais frequente nos períodos chuvosos, causando lesões úmidas; Podridão Negra, ataca as folhas, deixando uma mancha na forma de “V”; a Fusariose, que amarela parte da folha ou do pé e o Míldio, que são filamentos brancos na parte inferior das folhas.
A produtividade da cultura da rúcula é de 12 maços de 200 gramas por