Cristina Relatorio 1etapa

01. Pesquise sobre os aspectos químicos em relação às enzimas, tais como:
a)Grupos funcionais
A maioria das enzimas são constituidas de proteínas, porém extiste um pequeno grupo formado de RNA.
b)Propriedades físicas e químicas, com relação à estrutura química. apresentam facilidade de catalisar reações químicas.
c)Definição de sítio tivo. Sítio ativo é o local na enzima onde se encaixa o substrato.
d) Definição de apoenzimas. a apoenzima, que é a parte proteíca da enzima, e em conjunto com a coenzima, chama-se holoenzima.
e)Definição de modelo chave-fechadura. É o modelo que explica como o substrato se liga à enzima,assim como uma chave só entra em uma fechadura específica, cada enzima é específica para seu substrato encaixando-se perfeita e quase sempre exclusivamente nele.
02. Explique porque a água oxigenada "ferve" quando colocada em contado com o ferimento. A que se deve seu poder bactericida?
Uma enzima chamada catalase que transforma a água oxigenada em oxigênio, o que "ferve" na verdade é o oxigenio se formando, quando o oxigênio se forma algumas bactérias anaeróbias morrem.
03. Qual a impotância biológica da enzima catalase para serem vivos? Como ocorre sua ração?
Removendo toxinas e radicais livres. A reação catalisada por esta enzima é uma reação de dismutação, ou seja, o substrato atua tanto como redutor como oxidante.
04. Considere que o amido em presença de lugol, torna-se azul-violeta, que resoltados serão esperados, se adicionarmos a cada tudo algumas gotas de solução de lugol? Por quê?
I → Ficará azul-violeta, pois contém amido.
II → Não ficará azul-violeta, pois o amido é digerido pela amilase.
III → Ficará azul-violeta, pois a saliva é desnaturada pela alta temperatura, não sendo o amido digerido.
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