CONCEITOS_DE_RESTAURANTES

ATIVIDADE 02 - CONCEITOS
1º .
O conceito, a localização, o ambiente e o marketing são independentes.
O conceito se aplica a qualquer administração de A&B.
A forma que os clientes olham para o restaurante é o conceito. As relações públicas, a propaganda, as promoções e a própria administração. O conceito abrange a percepção total do público sobre o restaurante.
O difícil é criar um conceito que tudo fique em harmonia, que encaixe em seu público alvo. Isso é conhecido como D&B (diferente and better) diferente e melhor.
2º .
Alimentos e Musica.
3º.
Hard Rock Café
È um dos restaurantes de conceito de maior sucesso. Peter Morton, um jovem americano de formação superior, de passagem pela Inglaterra, observou que não existia em Londres um hambúrguer verdadeiramente americano. Conseguiu, então, 60.000 dólares emprestados com sua família e amigos, e abriu o Great American Disaster em 1970. Foi sucesso imediato.
Morton logo observou que Londres realmente precisava de um restaurante que não só servisse comida americana, mas também encorpasse a vibração e a energia da música do passado e do presente. Ele abriu o Hard Rock Café em Londres em 1971. O restaurante oferecia uma substancial refeição americana a um preço razoável, em uma atmosfera carregada de energia, diversão e com excitação do rock and roll.

O HRC logo virou sucesso. Cada restaurante HRC é decorado com objetos memoráveis de estrelas do rock and roll, inclusive o violão Vox branco e preto, de dois tons, de David Bowie no filme Absolute Beginners; a jaqueta de camurça de contas e franjas de Jimi Hendrix; a capa branca crivada de ouro das apresentações de Elvis Presley ; um dos violões de John Lennon; um bustier de Madonna; e um dos trajes do Elton John.
Em 1982, com o apoio de Steven Sielberg, Tom Cruise e outros, foi inaugurado o primeiro Hard Rock Café dos EUA, em Los Angeles. Atualmente, existem novos restaurantes em São Francisco, Chicago, Houston, Honolulu, New Orleans…
Morton disse que