Colesterol

Colesterol
Colesterol é um álcool policíclico de cadeia longa, usualmente considerado um esteroide, encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os animais. É um componente essencial das membranas celulares dos mamíferos. O colesterol é o principal esterol sintetizado pelos animais, mas pequenas quantidades são também sintetizadas por outros eucariotas, como plantas e fungos.
Não existe colesterol em nenhum produto de origem vegetal. Plantas apresentam um produto similar chamado de estigmaesterol, que não é absorvido pelo corpo humano.

AÇÚCARES E GORDURAS

1. A Base Molecular da VidaAs grandes moléculas presentes nos seres vivos são geralmente chamadas moléculas orgânicas, e todas contêm carbono e hidrogênio. As substâncias orgânicas são moléculas complexas e ricas em energia, e podem desempenhar vários papéis:a) Estruturais: como componentes da arquitetura das células e dos tecidos.b) Energéticas: como fontes de energia para o trabalho celular. Existem substâncias empregadas como combustível de uso imediato, como a glicose, e outras que funcionam como reserva energética, como o glicogênio.c) Controladoras ou Informacionais: moléculas que controlam as atividades celulares, como depositárias das informações genéticas - o DNA - ou como executores dessas informações - o RNA e as proteínas. Os hormônios transmitem informações de uma parte para outra, no corpo, e podem ser incluídos nessa categoria. O metabolismo é o conjunto de processos químicos e físicos que ocorrem simultaneamente em uma célula, em um órgão ou em um indivíduo. Ele inclui a montagem de moléculas orgânicas grandes e complexas, a partir de moléculas menores, orgânicas ou não (anabolismo), e também a desmontagem dessas moléculas até moléculas pequenas (catabolismo).2. Os AçúcaresTambém são chamados de Carboidratos, Hidratos de Carbono ou Glicídios. Suas moléculas são constituídas, geralmente, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.As plantas verdes