Brigadeiro gourme1

Brigadeiro gourmet
OBS: (Creme culinário ou creme vegetal é um creme vegetal é similar ao creme de leite de caixinha e é superior a qualidade dele e pode ser levado ao freezer e ao forno) o creme culinário e o creme de leite é somente para quando talhar o chocolate se não, não é necessário colocar. A quantidade é 2 colher de sopa. É caixinha azul.
Derrete o chocolate num saco plástico para microondas (espessura PP 06, tamanho 25x30). em pedaços grande de 30 em 30 seg. sempre agitando ele até derreter na borda do prato, numa bacia coloca margarina, doce de leite, mistura e coloca cacau em pó ou chocolate 50%, mistura bem e despeja de uma só vez o chocolate derretido e meche rapidamente até misturar bem se ele começar a querer separar o chocolate ou ficar muito duro sem brilho coloca (essência da sua preferência meche ) e adiciona aquelas 2 colheres de creme culinário/ creme de leite meche ele fica liso e brilhoso.coloca em um saco de confeitar com o bico pitanga grande 1M caso ele começa a endurecer leva ao microondas 5 seg só até ficar um pouco mol não muito por que ele tem que estar ponto brigadeiro mol.
Faz as pitangas encima dos granulados e passa por todo o granulado enrola e esta pronto se não faz uma pitanga grande e só deixa a parte debaixo com granulado ou flocos e em cima coloca uma perola, outra opção é fazer uma gota e puxar, passar ao redor dela o bico formando tipo uma rosa.

Bicho de pé
Leva no micro ondas dentro de um saco plástico próprio para microondas 30 seg o chocolate branco vai parando até derreter o chocolate. Numa bacia coloca coloca margarina leite condensado mistura bem e coloca o pó para preparo de sobremesa sabor morango ou tang ligt e por ultimo coloca o chocolate branco derretido e mistura bem ate incorporar tudo adiciona gotinhas de corante se desejar mais rosa coloca numa manga com bico 1M e faz o bicho de pé pode se decorar bolo com ele , faz uma pitanga grande encima do açúcar colorido de rosa faz uma pitanga e roda ao redor