BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA
PRINCIPAIS ELEMENTOS QUÍMICOS
DA MATÉRIA VIVA:


C, H, O, N, P, S, Ca, Fe, Na, K, Cl.

Características do “C”: capacidade de fazer duplas ligações, versatilidade para formar uma, duas, três ou quatro ligações.

Constituintes da Matéria Viva:


Inorgânicos – água e sais minerais.



Orgânicos – proteínas, lipídios, carboidratos,

enzimas, vitaminas, ácidos nucleicos, hormônios.

ÁGUA
Características:
•
•
•
•
•
•

molécula bipolar grande força de coesão e adesão capilaridade solvente universal alto calor específico alto calor de vaporização.

Funções:





solvente universal veículo de transporte de substâncias reações de hidrólise - metabolismo manutenção da temperatura

A QUANTIDADE NO ORGANISMO VARIA SEGUNDO:

•Espécie
• Idade
• Atividade Metabólica

CURIOSIDADES:


Desidratação da ordem de 10% em mamíferos pode ser fatal.



Moléculas polares são hidrófilas e moléculas apolares são hidrófobas.



Origem: ingestão e produto final do metabolismo. SAIS MINERAIS
Funções:
equilíbrio osmótico, distribuição elétrica
(membrana), equilíbrio ácido-base, ativação de enzimas, formação de estruturas esqueléticas reguladora.


Origem:


absorção ou ingestão de alimentos.

Encontrado na matéria viva:
•

forma iônica: dissociados na água formando soluções intra e extracelulares.
- principais cátions: Na+, K+, Ca++ e Mg++.
- principais ânions: Cl-, HCO3-, PO4-3, NO3-3 .
- Exemplo: líquidos intracelulares – alta concentração de
K+, Mg++ e PO4-3 e baixa concentração de Cl- e HCO3-.
•forma cristalina ou imobilizada: constituindo estruturas esqueléticas (ossos, casca de ovos, conchas, carapaças, espículas, etc.), unhas e chifres.
• componentes de substâncias clorofila, nucleotídeos, etc.

orgânicas:

hemoglobina,

PRINCIPAIS EXEMPLOS
• cálcio – catalisador de reações – contração muscular, regeneração de membranas celulares, coagulação sanguínea, componente importante de ossos e dentes. (figura)
• fósforo – formação de nucleotídeos, formação do ATP.
•