Bioquímica Humana

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MANUAL DE AULAS PRÁTICAS

DATA:
17/02/2014

CURSO: NUTRIÇÃO

PRO.:José Roberto C. Lima

MANUAL DE AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA

Professor: José Roberto da Cunha Lima
Bloco I

Parnaíba – Piauí

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SUMÁRIO

PRÁTICA 1:
DO ESTUDO E USO DO LABORATÓRIO DE QUÍMICA,
BIOQUÍMICA, BIOFÍSICA E FISIOLOGIA

Prática 1: Do estudo e uso do laboratório de química, bioquímica, biofísica e fisiologia

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Prática 2: Vidrarias e equipamentos

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RECOMENDAÇÕES GERAIS

a) De Ordem Pessoal

Prática 3: pH e tampões

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Prática 4: Determinação da concentração das proteínas

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

Trabalhe com atenção e NÃO FUME, COMA OU BEBA dentro do laboratório; 

Use calçados e avental de mangas compridas fechadas;



Use sempre óculos de segurança no laboratório;



Use EPIs apropriados nas operações que apresentarem riscos potenciais; Prática 5: Caracterização de triacilgliceróis em óleo vegetal 25


BIBLIOGRAFIA

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Não use roupas de tecido sintético, facilmente inflamáveis;



Não coloque reagentes de laboratório no seu armário de roupas;



Não picote nenhum tipo de produto com a boca;



Não leve as mãos à boca ou aos olhos quando estiver trabalhando com produtos químicos;



Não use lentes de contato quando estiver trabalhando em laboratórios; 

Não se exponha a radiações ultravioleta, infravermelho etc;



Feche todas as gavetas e portas que abrir;



Leia o roteiro, atenciosamente, antes de executar a prática;

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

Planeje o trabalho a ser realizado;

Em caso de derramamento de produtos tóxicos, inflamáveis ou corrosivos,



Trabalhe com quantidades indicadas de substâncias evitando o

tomar as seguintes precauções:

desperdício dos reagentes, gás, luz e outros.



parar o trabalho, isolando na medida do possível a área;



Verifique as condições de aparelhagem;



advertir pessoas próximas sobre o ocorrido.



Em caso