Bioquimica

ESTUDO DIRIGIDO IV – Bioquímica
Biomoléculas
1) Qual a estrutura básica de um aminoácido?
2) Qual a importância bioquímica dos aminoácidos?
3) O que se forma com a união dos aminoácidos? Como se forma essa união?
4) A união de duas moléculas de aminoácidos se forma através de uma ligação peptídica: o grupo carboxila (COOH) de uma cadeia se liga ao grupo amina (NH2) de outra liberando água e formando um dipeptídeo, uma proteína com duas moléculas de aminoácidos. Um polipeptídeo é a união de quantas moléculas de aminoácidos?
5) O que ocorre com a alteração na seqüência de aminoácidos da estrutura primária de uma proteína?
6) Qual a diferença entre a estrutura de uma proteína fibrosa e uma proteína globular? são longos polipeptídeos filiformes, dispostos em capas unidas por pontes de hidrogênio, formando fibras insolúveis em água já a globular

De estrutura espacial mais complexa, são mais ou menos esféricas. São geralmente solúveis nos solventes aquosos e os seus pesos moleculares situam-se entre 10.000 e vários milhões. Nesta categoria situam-se as proteínas ativas como os enzimas, transportadores como a hemoglobina,

7) O que ocorre com a proteína no processo de desnaturação protéica? Ela perde sua estrutura espacial
8) As vias metabólicas que ocorrem em nossas células são reações químicas facilitadas através de proteínas especializadas. Quais são essas proteínas e como elas atuam?
9) Qual a importância dos carboidratos? É a principal fonte de energia usada pelos seres vivos
10) O que é uma caloria?

Unidade de medição do calor; Quantidade de energia necessária para, sob pressão constante, elevar a temperatura de um grama de água líquida em 1°C; Unidade com que se mede o valor nutricional dos alimentos

11) Responda verdadeiro (V) ou falso (F):
( V) a sacarose (glicose + frutose) é um dissacarídeo formado por dos monossacarídeos
(F ) a lactose (glicose + galactose) é um polissacarídeo formado por vários