Bioquimica

Aminoácidos são moléculas orgânicas compostas por um grupo amino, um grupo carboxila, hidogênio, carbono alfa, e R denominado cadeia lateral (específica de cada aminoácido). São moléculas anfóteras , ou seja, podem se comportar como base ou ácido. A união dos aminoácidos pode ser feito pela síntese da desidratação. Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas formando os peptídeos e as proteínas, que são divididos em:
Apolar: hidrofóbico; não fazem P.H; não tem afinidade com água
Polar: hidrofílico; fazem parte P.H e tem afinidade com h2o
Carregado positivamente: básicos aceptor de prótons (lisina)
Carregado negativamente: ácidos doam ; possuem grupo carboxil (glutamato)
Aromáticos : possuem anel aromático (fenilanina)
Os mesmos podem ser: Essenciais: seu metabolismo não produz; sintetizados através dos alimentos
Não essências: seu metabolismo produz
Os aminoácidos são classificados por 20 principais tipos, que são eles: glicina, leucina, alanina, valina, isoleucina, prolina, fenilanina, serina, cisteina, treonina, tirosia, asparagina, glutamina, aspartato, glutamato, arginina, lisina, histidina, metionina, triptofano
Corpos cetônicos: substancias solúveis em água= cetona, acetoacetato, betaidroxibutirato.
Destino cetogênico: quando o álcool restante da quebra dos aminoácidos vai para qualquer fase do ciclo de Krebs, na forma de acetil coezima A, ou outra substancia. E dão origem aos corpos cetonicos
Destino glicogênico : quando o álcool restante da quebra dos aminoácios vão para a via gliolitica. A partir desses aminoácidos é possivle a síntese da glicose.
Ciclo de Krebs: res ponsavel pela síntese dos aminoácidos. Todos os aminoacisos são derivados de intermediários da glicose
* os aminoácidos são interligados através de ligação peptídicas
Enzimas: são um grupo de substancias orgânicas de natureza normalmente proteica. Na maioria das vezes são proteínas, porem existe algumas enzimas chamadas de riboenzimas no qual são formadas