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Comidas

Colonizado por europeus, o Sul, com 577.214 km2, oferece prazeres variados. Da carne bovina aos frutos do mar. Em seus três estados - Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul -, há de tudo; para todos os gostos. Churrascos servidos no espeto, pratos à base de frutos do mar, siris, camarões, lagostas, e peixes elaborados ao forno, na brasa, em caldeiradas.

Há, ainda, a típica cozinha do interior, com destaque para o mocotó de campo, o arroz-de-carreteiro. a roupa velha e o barreado. Com forte presença italiana, é ampla a oferta de massas. Marcante, também, são os traços da colonização alemã. O que permite ao viajante saborear excelentes embutidos.

E, após a refeição principal, doces de ovos, como ambrosias e papos-de-anjo, e de frutas cristalizados e em calda. No litoral sul saladas guarnecidas por palmitos de uma maciez sem igual, colhidos na Mata Atlântica.
Nos três estados do sul, existem os mais variados pratos típicos que vieram com a cultura dos imigrantes como alemães, poloneses, italianos, portugueses, ucranianos, entre outros.
Em todo o sul assim como no restante do pais a influência de todos os povos que aqui residem deixam nossos pratos bem globalizados. Mas aqui vão alguns pratos:

• Arroz Carreteiro - feito de charque de carne bovina e arroz
• Arroz Tropeiro
• Arroz de china pobre
• Barreado
• Buzo ao Bafo
• Boi no rolete
• Bolo de Mel
• Churrasco – Pode ser feito no espeto ou na grelha
• Chimarrão
• Carneiro no rolete
• Carne "moqueada" que é assada em buracos aquecidos
• Camarão ao alho e óleo
• Chucrute
• Castropeiro
• Coração de frango
• Carreteiro de charque
• Dobradinha
• Eisben que é o joelho de porco ensopado
• Filé ao Molho de Laranja
• Feijão Tradicional
• Feijão mexido
• Frango asado
• Farofa de pinhão com charque
• Farofa de farinha de mandioca
• Goulash
• Geléia de Morango
• Holmopes
• Kartoffelsalad
• Kutiá
• Lagosta Ensopada
• Linguicas
• Lula Recheada
• Nhoque
• Maionese de