beringela

Berinjela
Solanum melongena L.

ORIGEM
• A berinjela é o fruto da planta Solanum melongena, originária da Índia. De acordo com alguns historiadores, seu cultivo teve início há cerca de quatro mil anos, como planta ornamental.
• Foi introduzida à dieta brasileira por emigrantes árabes, sendo consumida principalmente nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná.
• Hoje é ainda muito cultivada na China e também em outros países de clima quente e úmido. Em regiões de clima quente, a época de plantio dura o ano todo. Sua consistência de água é bem grande chegando a 92%.
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IMPORTANCIA ECONOMICA
BRASILEIRA
Destaque no mercado, a partir da década de 80 em decorrência da mudança de hábitos da população, que passou a valorizar a saúde e maior longevidade.
Cultivada em todos os estados brasileiros, com exceção do Amapá, Maranhão e Piauí.
Produção brasileira:30,7 mil toneladas
Sudeste : 88,79% da produção cultivada

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CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
• Nome Científico: Solanum Melongena L.
• Nomes Vulgares: Beringela, Brinjela, Berengena,
Berengens,Tongu
• Família:Solanaceae
Género:Solanum
Espécie: S. melongena
• Reino:Plantae
Divisão:Magnoliophyta
Classe:Magnoliopsida
Ordem: Solanales
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CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS
A planta apresenta porte arbustivo, com caule do tipo semi-lenhoso, ereto ou prostrado, podendo atingir 0,5 a 1,8 m de altura.
Dependendo do cultivo, podem apresentar espinhos nos ramos, pecíolos, folhas, pedicelos e cálices.
Brilhantes, de coloração branca, rosada, zebrina, amarela, púrpura ou preta
No Brasil, o tipo mais comum é a berinjela de formato oblongo, de coloração roxo-escuro, brilhante e pedúnculo (cabinho) verde.
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CULTIVO
Boa tolerância à seca e umidade excessiva.
Existe também o cultivo protegido: em condições climáticas adversas, tais como frio intenso, chuvas e ventos, a cobertura de plástico permite que se cultive berinjela