Atps

FACULDADES ANHANGUERA EDUCACIONAL
RIBEIRÃO PRETO - SP
ADMINISTRAÇÃO
ECONOMIA

FREEDMAN ALCARIO COLOMBO - RA: 7536612445
JOAQUIM SILVA LIMA - RA: 7989708518
ANDRE DE JESUS ROCHA – RA: 7534599554
THAIS DE AVILA GOMES - RA: 7974722727

SILVELAINE BUGLIANI DE SIQUEIRA DA CRUZ RA-7977740218

ATPS ECONOMIA
TEMA: ÓLEO VEGETAL

RIBEIRÃO PRETO
2013

Origem.

O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídio. Apesar de várias outras partes da planta poderem ser utilizadas na extração de óleo, na prática este é extraído quase exclusivamente das sementes. Há também os óleos extraídos dos frutos, como os azeites de dendê e oliva. Os vários óleos vegetais diferem em sua composição de ácidos graxos.

Temos abaixo as principais fontes para extração de óleo vegetal:
• Caju
• Semente do rícino (mamona) — óleo de rícino
• Semente do linho — óleo de linhaça
• Semente da uva — óleo de uva
• Semente de cânhamo — óleo de cânhamo
• Semente de mostarda - óleo de mostarda
• Semente da papoila — óleo de papoila
• Colza — óleo de colza
• Semente de sésamo — óleo de sésamo
• Semente de girassol — óleo de girassol
• Semente de algodão — óleo de algodão

Os óleos vegetais são utilizados como óleo de cozinha, pintura, lubrificante, cosméticos, farmacêutico, iluminação, combustível (biodiesel ou puro) e para usos industriais. Alguns tipos de óleos, tais como o óleo de colza, algodão ou rícino são impróprios para consumo humano sem o devido processamento prévio.
Como todas as gorduras, os óleos vegetais são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos.
Vale ressaltar que o descarte incorreto tem sido gerador de impactos ambientais, pois ao ser jogado em pias, pode causar grandes danos às tubulações como entupimentos e consequentemente, com as chuvas, causa alagamentos e grande transtorno ao que se diz respeito ao transito e aos custos de manutenção das redes pluviais, isso sem