Atividade modelo 3 PPAI 1

A comida que vai para o lixo Na Escola Carlos Santana não tem desperdício, por que procuro fazer a conta certa dos alunos, justamente para que não haja desperdício. Muitas vezes o que são jogados no lixo são as sobras dos copos e pratos dos alunos, talos das folhas verdes, couve, cebolinha, coentro, as cascas das verduras, frutas, legumes, e as sementes das frutas como melão, melancia, o mamão etc. O desperdício de um modo geral é muito grande e está presente em toda a cadeia produtiva. Por exemplo, logo no início acontece a falta de cuidado no manuseio da colheita e depois há o transporte mal programado e o armazenamento inadequado em termos de temperatura e umidade. Os brasileiros desperdiçam comida. Muita comida. Metade de tudo que é produzido vai para o lixo. "Precisamos planejar melhor o cardápio, só comprar o necessário, não nos deixar levar pelas ofertas, cozinhar integralmente os alimentos. E ter uma nutrição adequada. O sobrepeso é outra forma de desperdício". Cerca de um terço dos alimentos produzidos por ano no mundo é desperdiçado, de acordo com um estudo divulgado nesta quarta-feira pela agência da ONU para Agricultura e Alimentação (FAO). Segundo o estudo, que foi elaborado entre agosto de 2010 e janeiro deste ano pelo instituto sueco SIK, 1,3 bilhão de alimento é desperdiçado por ano. A quantidade equivale a mais da metade de toda a colheita de no mundo. É preciso investir em tecnologia na colheita e melhoria nas práticas de armazenamento e transporte. Além disso, é importante contar com o apoio da indústria alimentícia para que melhorem as informações de validade, consumo e armazenamento no rótulo dos produtos. Modificar o comportamento do consumidor também é muito importante, por isso é necessário comunicar diretamente a esse público os benefícios do consumo equilibrado, ficando atentos aos desperdícios do dia a dia. Nada de exagerar nas quantidades de comidas no prato além do que se conseguem comer.