Ativ 14201

Curso: Tecnologia em Agronegócio
Disciplina: Tecnologia e Qualidade de Alimentos
Profa. Msc. Adriana Peruzzi
Aluno:Gerson Medina Avalo _____________________ RGM:293.2909__________

Atividade Aula 07 – Minimização do Custo da Alimentação

Exercícios sem a resolução não serão corrigidos, ou seja, enviem a Atividade com a resolução.

1 – Avaliar se a inclusão do sorgo em uma ração para suínos em engorda é viável ou não. Há limitações para o uso do sorgo em rações para suínos em engorda? (Valor 0,625)
Ingrediente
Valor kg (R$)
PB (%)
E (Mcal/kg ED)
Farelo de Soja
1,02
46,0
2,87
Milho
0,34
9,0
3,52
Sorgo
0,3
9,5
2,98

R: Equação do milho: 0,09P+3,52=0,34 Equação do farelo de soja: 0,46P+2,87=1,02 Farelo de soja: P46\1,02=0,02 E2,87\1,02=0,35 Farelo de soja milho sorgo R$= 1,02 0,34 0,30 PB=46,0 9,0 9,5 = 0,022 0,037 0,031 R$= 1,02 0,34 0,30
E (Mcal/kg ED) 2,87 3,52 2,98 =0,355 0,096 0.100
R: Sim. Pela comparação de valores pagos tanto por PB quanto E (Mcal/kg ED) a adição do sorgo acabara reduzindo o preço da produção da ração com a substituição de uma parcela do milho . No entanto, toda planta de sorgo possui aproximadamente os mesmos níveis de proteína, amido, lipídeos etc., porém, vários compostos fenólicos podem ocorrer ou não. Entre esses compostos, destaca-se o tanino condensado, que tem ação antinutricional, principalmente para os não ruminantes; Usado como substitutivo do milho, em rações de suínos em crescimento/engorda, limitar seu uso