Artigo 5 An lise da seguran a do trabalho no mbito domicilia r a partir da ergonomia Uma avalia o do espa o cozinha

II Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho na UFV, dia 16 de junho de 2005

ANÁLISE DA SEGURANÇA DO TRABALHO NO ÂMBITO DOMICILIAR
A PARTIR DA ERGONOMIA: UMA AVALIAÇÃO DO ESPAÇO
COZINHA.
Lídia Nar a Ricar do
Estudante do curso de Economia Domestica da UFV – [e-mail]
Ingr id da Silva Macedo
Estudante do curso de Economia Domestica da UFV – [e-mail]
Gisele Dias de Castr o
Estudante do curso de Economia Domestica da UFV – [e-mail]
Simone Caldas Tavar es Mafr a
Professora Adjunta do Departamento de Economia Doméstica da UFV – [e-mail]

RESUMO

Este trabalho trata­se de um estudo ergonômico do ambiente cozinha residencial, tendo como objetivo analisar a segurança do trabalho no espaço – cozinha na premícia da ergonomia/ projetos de interiores/ qualidade de vida/ economia doméstica por meio de revisão bibliográfica.
Desta forma, a aplicação da ergonomia no ambiente de trabalho cozinha residencial torna­se necessária como forma de aumentar a qualidade de vida das pessoas que dele utilizam e buscar responder às perguntas do trabalhador deste espaço no que se refere a adequar o espaço inicialmente ao mesmo e posteriormente ao trabalho que é desenvolvido.
Palavras­chave: Análise Ergonômica do Trabalho; Cozinha Residencial; Qualidade de Vida.
ABSTRACT

This work refers to an ergonomic study of a residential kitchen environment. The objective is to analyze the work safety in domestic space – the kitchen in first­fruits of ergonomics, interiors’ projects, life quality, domestic economy through a bibliographical revision. In this way, the application of ergonomics to the residential kitchen work environment is necessary to increase the life quality of people that use this environment. This is also necessary to answer the questions of this environment worker related to space adequacy to the worker and to the work developed.