Apostila de hortali as org nicas

Uma realização SEBRAE- CE, Limoeiro do norte.

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Hortaliças Orgânicas
O curso de hortaliças tem como intenção orientar os pequenos produtores da região de Russas CE, na pratica de produção de hortaliças orgânicas.
Culturas definidas pelos produtores:
1- Tomate (Licopersycum Sculentum Mill.).
2- Pimentão (Capsicum annuum)
3- Repolho (subespécie da Brassica oleracea)
4- Beterraba (Beta Vulgaris)
5- Alface (Lectuca Sativa L)
6- Cenoura (Daucus carota L)
7- Pimentinha (Capsicum annum)
8- Maxixe (Cucumis anguria)
9- Coentro (Coriandrum sativum)
10- Cebolinha (Allium schoenoprasum)
A produção de hortaliças no manejo orgânico é uma alternativa para o pequeno produtor como fonte de renda e sustentabilidade das pequenas e medias propriedades. Na produção de hortaliças orgânicas se devem obedecer alguns princípios básicos de manejo como: coquetel de plantas, adubação verde, usar de quebra-ventos, consorcio de culturas, rotação de culturas, cobertura morta, adubação com matéria orgânica e manejo da agua.

Tomate (Licopersycum Sculentum Mill.)

O cultivo do tomateiro em sistemas de produção orgânicos tem sido um grande desafio para pesquisadores, técnicos e agricultores. O primeiro grande desafio a ser superado é encontrar cultivares que atendam aos requisitos da produtividade, qualidade e rentabilidade. As cultivares deve apresentar rusticidade, resistência a pragas e doenças e capacidade de produção em

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condições de uso de fertilizantes pouco solúveis. Neste sentido, as ações da
Embrapa Hortaliças estão sendo direcionadas para avaliar desempenho, tanto de cultivares de hábito indeterminado quanto determinado para sistemas orgânicos. Visando atender as diferentes escolas de pensamento da agroecologia, os trabalhos estão sendo realizados com cultivares de polinização aberta e híbridos comerciais ou em cultivares tradicionais em desuso, com prioridade para os materiais gerados pelo programa de melhoramento da Embrapa Hortaliças.Tomate tutorado/mesa: em condições