Antropometria na escola para a promo o de sa de

Antropometria na escola para a promoção de saúde

INTRODUÇÃO
Segundo a Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB) n.º 9.394, de 20.12.1996 – (BRASIL,1996), que tem como finalidade o desenvolvimento integral da criança, incluindo a preocupação com a saúde infantil. Não obstante, autoridades e especialistas em desenvolvimento infantil e saúde pública têm se preocupado com as poucas intervenções e acompanhamentos destas instituições em relação ao crescimento e ao estado nutricional das crianças, sobretudo pelo aumento incontrolável da obesidade e dos casos de desnutrição ocorrido nos últimos anos (WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2006; BRASIL, 2002).
A cada ano que passa ocorrem avanços técnicos e científicos e com eles mudanças a nível nutricional no que diz respeito ao entendimento da composição corporal e compleição física. As modificações do nosso corpo ocorrem desde influências sociais e ambientais até genéticas e hormonais, e diferentes métodos de avaliação nutricional são utilizados com o objetivo de proteger e promover a saúde, podendo ser eles métodos antropométricos, dietéticos, anamnese e bioquímicos. A antropometria é geralmente a mais utilizada na avaliação do estado nutricional infantil por ser um método pouco invasivo, possuir procedimentos de fácil entendimento e baixo custo, além de estar se tornando o método isolado de diagnóstico nutricional de adultos e crianças. Através de um perfil antropométrico, podemos coletar as variáveis: peso, estatura e percentual de gordura dos indivíduos (PAIVA et al., 2002). Medidas antropométricas têm passado por um processo de transformação a nível global para um melhor entendimento do processo de crescimento e desenvolvimento do corpo humano, sendo um método importante para avaliação do estado nutricional de indivíduos e populações.

Com o avanço nas condições de saúde infantil em todo o mundo houve uma queda na incidência de doenças infecciosas, e um aumento na prevalência da obesidade. Segundo dados da Pesquisa