anatomia comparada

Resumo de Artigo Por Patrícia Lemos Ferreira 21311BIO218

Ref. Bibliográfica: MARTINS, Cláudia Rocha, LOPES, Wilson Araújo e ANDRADE, Jailson Bittencourt de. Solubilidade Das Substâncias Orgânicas. Quim. Nova, Vol. 36, No. 8, 1248-1255, 2013.

O texto discute as principais características das ligações e estruturas moleculares em diversas funções orgânicas que têm influência direta no processo de dissolução. O processo de solubilização de uma substância química resulta da interação entre a espécie que se deseja solubilizar (soluto) e a substância que a dissolve (solvente), e pode ser definida como a quantidade de soluto que dissolve em uma determinada quantidade de solvente, em condições de equilíbrio. Solubilidade é, portanto, um termo quantitati­vo. É uma propriedade física (molecular) importante que desempenha um papel fundamental no comportamento das substâncias químicas, especialmente dos compostos orgânicos. Além disso, o conhecimento da solubilidade é necessário para a previsão do destino ambiental de contaminantes e poluentes, proces­sos de adsorção no solo e fatores de bioconcentração de agrotóxicos.
A solubilidade de uma substância orgânica está diretamente relacionada com a estrutura molecular, especialmente com a polari­dade das ligações e da espécie química como um todo (momento de dipolo). Geralmente, os compostos apolares ou fracamente polares são solúveis em solventes apolares ou de baixa polaridade, enquanto que compostos de alta polaridade são solúveis em solventes também polares, o que está de acordo com a regra empírica de grande utilida­de: “polar dissolve polar, apolar dissolve apolar” ou “o semelhante dissolve o semelhante”. A solubilidade depende, portanto, das forças de atração intermoleculares que foram documentadas pela primeira vez por Van der Waals, prêmio Nobel de Física de 1910. Contudo, a solubilidade é uma propriedade do sistema soluto/ solvente que admite graus e é muito dependente da temperatura. Assim, para se