Analise de Uma Trigeração na Industria alimentar

Trabalho realizado no âmbito da Pós-Graduação em Energias Renováveis, edição nª11.
TϋV Akademie Rheinland.
Outubro 2010 a Setembro 2011, Porto

Orientador do trabalho: Sr. Engenheiro António Abreu Ferreira

INDICE

Pag.

1. INTRODUÇÃO ……………………………………………………………….. 4
2. O BIOGÁS E A SUA IMPORTÃNCIA ECONOMICA E AMBIENTAL ….. 5
3. A TRIGERAÇÃO E A SUA IMPORTÂNCIA ECONOMICA E AMBIENTAL………………………………………………………….….......... 6
4. O PROCESSO DE DIGESTÃO ANAÉROBIO …………………………… 7
5. PROCESSOS EXISTENTES NA UNIDADE E A SUA RELAÇÃO OS PROCESSOS A INTRODUZIR……………………………………………. 9
6. DIMENCIONAMENTO DOS EQUIPAMENTOS E
PRODUÇÃO DE ENERGIA ………………………………………………… 10
7. DESCRIÇÃO DOS EQUIPAMENTOS A INTRODUZIR NA UNIDADE.. 12
8. ANALISE ECONOMICA DO PROJECTO. ………………………….…… 13
9. ANALISE DAS VANTAGENS EXPECTATIVAS E CONDICIONANTES.. 17
10. CONCLUSÃO………………………………………………………………… 19
11. BBLIOGRAFIA………………………………………………………………… 20

1- INTRODUÇÃO

Proponho, com este trabalho, fazer a análise da viabilidade técnica e económica da instalação de um sistema de Trigeração energética numa Indústria Agro-alimentar. Neste caso, em particular, trata-se de um Centro de abate de aves com uma unidade de transformação de subprodutos do abate anexa.

Temos uma unidade industrial que tem consumos de energia eléctrica e térmica. A energia térmica é consumida sob a forma de frio para o sistema de refrigeração das carnes e sob a forma de calor no vapor usado no processo de abate e no processo de transformação dos seus subprodutos.
Resultante dos vários processos da unidade, temos águas residuais que são encaminhadas para tratamento numa ETAR existente e farinhas de subprodutos de aves posteriormente reencaminhadas para o