Amor
Em 1957 seguiu para a Bahia, cuja paixão rendeu passagens pelas universidades Católica de Salvador e Federal da Bahia - UFBA, além de livros como Bahia, Século XIX: Uma Província no Império (1992) que levou à criação, em 1988, da cadeira de história brasileira na Sorbonne, comandada por ela até a aposentadoria em 1999.
Kátia Mattoso contribuiu de forma significativa para os estudos históricos no Brasil, especialmente naqueles sobre a história social da escravidão no país. Cientista política, historiadora e especialista em história social da escravidão no Brasil. Foi professora visitante da Universidade Columbia e da Universidade de Minnesota (EUA) e conferencista convidada do IEA. Entre suas obras estão "Ser Escravo no Brasil" (1982) e "Bahia Século 19 — Uma Província no Império" (1992). O segundo é a adaptação em livro da tese de doutorado que defendeu na Paris-Sorbonne. A tese propiciou a criação da cadeira de história brasileira naquela universidade em 1988, comandada por Kátia Mattoso até sua aposentadoria em