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Polenta com Caldo de Carne

Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga
3 Tabletes de caldo de carne
2 xícaras (chá) de fubá
Água

Modo de preparo Em uma panela, coloque 2 litros de água para ferver junto com a manteiga.
Quando a água começar a formar pequenas bolhas (cuidado para não passar do ponto), acrescente os tabletes de caldo de carne.
Acrescente o fubá gradativamente na mesma panela, e mexa.
Deixe cozinhando, mas vá mexendo até continuar aparecendo o fundo da panela (cerca de 25 minutos).
Quando começar a engrossar, e não der para ver o fundo da panela, desligue o fogo.
Coloque a polenta em uma travessa untada com margarina ou manteiga.
Se for da sua preferência, coloque um molho sobre a polenta.

Polenta Frita

Ingredientes

1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de fubá
10 xícaras (chá) de água
Modo de preparo Em uma panela de pressão, coloque 6 xícaras de água, o caldo de galinha, o sal, e leve ao fogo.
Em outro recipiente coloque 4 xícaras de água, o fubá, e leve ao fogo.
Quando a água da panela de pressão começar a ferver, coloque o fubá dissolvido em água que se encontra no outro recipiente. Mexa bastante até a polenta engrossar, e depois feche a panela.
Quando a panela de pressão começar a apitar, deixe por mais 15 minutos.
Ao tirar da panela, despeje em uma travessa untada.
Corte a polenta em palitos, e frite no óleo quente.

TORTA DE MAÇÃ
Ingredientes:

- 6 maçãs descascadas e cortadas em fatias
- 100 gramas de uva passa
- 6 fatias de pão amanhecido picado ou 6 pães do tipo francês
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de leite
- açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer:

Em um prato refratário (para ir ao forno) coloque as fatias das maçãs descascadas. Polvilhe com o açúcar e a canela, coloque um pouco de uvas passas e leve ao forno por uns 10 minutos. As frutas vão aquecer um pouco, murchar e soltar um caldinho. Enquanto isso, prepare