America latina

* O que é América Latina?
América Latina é um conjunto de países (Todos da America do sul e central e o México, da América do norte) que tiveram colonização exploratória e não de povoamento como nos países anglo-saxônicos (EUA e Canadá). * Quais as correntes étnicas fundadoras?
As correntes étnicas fundadoras são basicamente Portugal e Espanha que iniciaram a colonização ao descobrirem o novo continente, ingleses que seguiram os portugueses. Índios que aqui já estavam e também africanas, não por opção, mas ao serem trazidos para cá como escravos ajudaram e muito na cultura e tradição. * Quais as contribuições gastronômica para o mundo?
Pimentão, abacate, tomate, pimentas (frutas) baunilha, milho, moranga, peru, feijões, cacau, mandioca, batata, guaraná, maracujá, mamão, amendoim, abacaxi, * Desenvolva um prato, estritamente americano e apresente, entrada, principal e sobremesa, inspirada no contexto trabalhado e justifique!!
Como entrada faremos Tomates Rellenos, prato típico dos paises andinos.
]

¬ 500 g de salmão grelhado e desfiado
¾ de xícara de chá de maionese
1 cebola cortada em brunoise
1 colher de sopa de salsa picada
Suco de 1 limão
6 tomates lavados com casca
Folhas de alface rasgadas em tiras médias
Em uma tigela misturar o salmão, a maionese, a cebola, a salsa e o suco de limão. Cortar a tampa do tomate e retirar as sementes. Recheie-os com o patê de salmão e decore a gosto. Sirva em cima de um morrinho de folhas de alface previamente temperadas a gosto.
Como prato principal Lombo ao vinho do porto , receita de origem argentina.
Lombo ao Vinho do Porto * 2 colheres (sopa) de óleo * 1 colher (sopa) de cebola picada * 40ml de vinho do porto * 150ml de molho demi-glacê, comprado pronto * 100ml de creme de leite * Sal a gosto * Pimenta do reino a gosto * 3 fatias de lombo de porco de 200g cada * 200g de farinha de trigo
Modo de preparo * Em uma panela com o óleo, refogue a