Administração

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE RAÇÃO – MOAGEM, MISTURA E PELETIZAÇÃO Marco Antonio Mayer Lara1 [e-mail] Palavras-chave: Ração; Moagem; Mistura; Peletização.

3 PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE RAÇÃO
Uma das primeiras definições que deve ser levada em consideração no planejamento de uma fábrica de ração é a escolha do conceito de moagem que será adotado, a pré-moagem ou a pós-moagem. A pré-moagem foi a maneira original que as fábricas de rações no Brasil foram montadas. Nesta, os ingredientes são moídos individualmente e posteriormente são dosados (Figura 1). Basicamente, são utilizados como ingredientes a serem moídos, o milho ou outro grão alternativo e o farelo de soja.

1 INTRODUÇÃO
O Fabricante de Rações tem como objetivo produzir rações com a melhor relação custo x benefício. Toda a gestão do processo de fabricação de ração deve estar voltada para atender o produto final com qualidade visando esta finalidade. No Planejamento e Gestão do Processo de Fabricação com visão ao atendimento da qualidade de ração deve-se ter o processo que atenda a qualidade desejada. A qualidade pode ser planejada em novos projetos ou por meio da gestão, através de um estudo da situação atual, adequando os desvios de qualidade para plantas existentes. O conhecimento tecnológico das etapas de processo dá o suporte para o planejamento e gestão. Este trabalho tem como objetivo sintetizar o conhecimento tecnológico e prático existente no processo de produção de ração, disponibilizando um referencial para projetos que envolvem as etapas de Moagem, Mistura e Peletização. Usando como base de referência o livro Principles of Mixed Feed Production – Componentes . Processes . Technology e citações de outros autores listadas nas referências bibliográficas.

2 QUALIDADE DA RAÇÃO
A qualidade intrínseca da nutricional/fisiológica e sanitária. 2.1 Nutricional/Fisiológica Entende-se que a qualidade nutricional/fisiológica trata do atendimento dos níveis nutricionais para cada fase de