Adm da Producao

FIAP

Trabalho de Administração de Produção e Operações
15/09/2014
Barueri, São Paulo

Turma 29 NEG

Grupo:

Elisabete Neves Mat. 46864
Jaqueline Kano Mat. 46646
Patricia França Mat. 46234
Renato Boletini Mat. 46901
Sabrina Scheid Mat. 46988
Sybele Moreira Mat. 46900

Caso Doçuras de Fadas
1.0) O trabalho
Este trabalho consiste de material desenvolvido pelo grupo de estudos da turma 29NEG para atender solicitação da matéria Administração de Produção e Operações.
A demanda deste trabalho é criar uma empresa, descrever seu funcionamento e apresentar seus fluxos administrativos e operacionais de acordo com os conceitos apresentados durante o curso.

2.0) O conceito
O Ateliê Doçuras de Fadas, atua no segmento alimentício, especificamente doces.
Seu público alvo são clientes (pessoas físicas ou jurídicas) que fazem suas encomendas de modo geral para eventos, a partir de 50 pessoas.
O ateliê tem um show room (vitrine) para exposição de seu portfólio, e esta exposição ocorre pontualmente em eventos específicos ou em degustações encomendadas, e estas sob demanda, são financiadas pelos clientes.
As encomendas podem ser enviadas a todo Brasil, variando as condições de envio, sendo elas via terrestre para os trajetos de até 600km, em carro refrigerado, e via aérea mais terrestre para trajetos a partir de 601 km.
Os meios de acesso disponíveis (cliente x ateliê) são: site web (com disponibilidade de formulário eletrônico), email, telefone.
A iteração entre cliente final e ateliê pode ser via remota ou presencial.

3.0) Fluxo das operações
I) Para as encomendas:
1) O cliente entra em contato (seja via eletrônico ou telefônico) solicita uma sugestão de cardápio  2) O ateliê recebe esta solicitação, processa através das informações recebidas (quantidade de pessoas, tipo e estilo do evento, data do evento, local do evento)  3) O ateliê devolve ao cliente as sugestões de cardápio junto aos orçamentos  4) O cliente