acidez e as doen as
Em 1931 um cientista, Otto Heinrich Warburg (1883 - 1970), pesquisou e chegou a conclusão de que o câncer se desenvolve no corpo quando a acidêz do sangue está alta
A preocupação da medicina preventiva com o equlíbrio do pH surgiu a partir do trabalho do médico americano William Howard Hay. Em 1993, ele surpreendeu os meios acadêmicos com o livro A New Health Era, no qual afirma que toda doença é causada pela auto-intoxicação decorrente do acúmulo de ácidos no organismo.
"Pode parecer estranho dizer que toda doença é a mesma coisa, sem considerar suas centenas de forma de expressão, mas é isso mesmo", afirma.
Seguindo a trilha aberta pelo Dr. Hay, outro médico norte-americano, o Dr. Theodore A. Baroody, publicou o livro Alkalize or Die(Alcalinize ou Morra), no qual reafirma a teoria de seu colega.
"Incontáveis nomes de doenças realmente não importa. O que realmente importa é que elas todas vêm da mesma causa-raiz: excesso de resíduos ácidos no organismo", diz.
O corpo humano só é capaz de assimilar apropriadamente os minerais e nutrientes dos alimentos quando o PH é bem balanceado. Se o organismo tem excesso de ácidos, ele é obrigado a buscar os componentes de que necessita (como cálcio, sódio, potássio e magnésio) nos depósitos de órgãos e ossos para neutralizar os ácidos.
Essa estratégia de compensação do corpo resolve o problema de acidez, mas deixa debilitados os órgãos, o que, em longo prazo, causa o aparecimento de doenças.
A dieta do homem moderno é altamente acidificante. Alimentos industrializados, adoçantes, sal, refrigerantes e bebidas alcólicas, açúcar refinado, café, queijos e carnes são alguns dos vilões que afetam o equilíbrio do pH;
A acidose pode causar problemas cardiovasculares(entupimento arterial), obsidade, diabetes, disfunções do rim e da bexiga, imunodeficiência, aceleração do envelhecimento, osteoporose, problemas das articulações, baixa energia e fadiga crônica.