027823491600

INSTITUTO DE PROFISSIONALIZAÇÃO, DE ENSINO E DE PESQUISA
COLÉGIO POLITÉCNICO EGO SUM
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

DEISE DAIANE SILVA DE LIMA

PLANO DE NEGÓCIO: PRIME BUFFET

NATAL/ RN
2012

INSTITUTO DE PROFISSIONALIZAÇÃO, DE ENSINO E DE PESQUISA
COLÉGIO POLITÉCNICO EGO SUM
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

DEISE DAIANE SILVA DE LIMA

PLANO DE NEGÓCIO: PRIME BUFFET

Projeto de Conclusão de Curso apresentado ao Colégio Politécnico Ego Sum como requisito parcial para obtenção do grau técnico em Administração.
Orientador: Profª Gisele Ricelly da Silva

NATAL/ RN
2012
INSTITUTO DE PROFISSIONALIZAÇÃO, DE ENSINO E DE PESQUISA
COLÉGIO POLITÉCNICO EGO SUM
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

DEISE DAIANE SILVA DE LIMA

PLANO DE NEGÓCIO: PRIME BUFFET

BANCA EXAMINADORA

___________________________________________________ Nota:
Professora: Gisele Ricelly da Silva

___________________________________________________ Nota:
Professor: Fabiano Henrique F. Bezerra

1. INTRODUÇÃO
Um plano de negócio é um documento que específica em linguagem escrita, um negócio que se quer iniciar ou que já tenha iniciado. Geralmente é escrito por empreendedores quando há intenção de iniciar um negócio, mas também pode ser utilizado como ferramenta de marketing interno e gestão. Hoje é um meio muito eficiente para mostrar a realidade quanto ao sucesso do projeto. O plano é de bastante importância, pois irá orientar na busca de informações detalhadas sobre o ramo abordado, os produtos e serviços que irá oferecer aos seus clientes, fornecedores e concorrentes para a identificação da viabilidade de sua ideia e gestão da empresa.
O Buffet conceitualmente originou-se na França, e tem por ordem de classe e luxo servir os convidados de um evento, levando seus equipamentos: mesas, cadeiras, talheres, decoração e a comida que será servida.
Através de uma pesquisa prévia obteve-se um resultado onde os Buffets existentes na cidade de Parnamirim possuem uma