Velocidades Das Reações Químicas Ufsc

Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos - EQA EQA5322 – Processos da Indústria de Alimentos Profº Dr.-Ing Haiko Hense IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS Florianópolis, 10 de novembro de 2013. SUMÁRIO 1. Introdução ................................................................................................3 2. Definição .....................................................

Artigo INFLUÊNCIA DA LUZ E DA TEMPERATURA SOBRE A OXIDAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-LIMÃO (Cymbopogon citratus (D.C.) STAPF) Luiz Gustavo de L. Guimarães, Maria das Graças Cardoso*, Lidiany M. Zacaroni e Rafaela K. de Lima Departamento de Química, Universidade Federal de Lavras, 37200-000 Lavras – MG, Brasil Flávio A. Pimentel Embrapa CNPAT, CP 3761, 60511-110 Fortaleza – CE, Brasil Augusto R. de Morais Departamento de Ciências Exatas, Universidade Federal de Lavras,…

no corpo humano, pois são solúveis em água, o que facilita o transporte até as células. 08. A energia liberada quando 1 grama de uma substância sofre combustão é chamada de calor específico de combustão. 16. A celulose, por apresentar estrutura química similar à do amido, serve como alimento rico em energia para a dieta humana. 11 - (UFMS) Os carboidratos apresentam importantes funções, entre as quais destacam-se as energéticas e as estruturais. Classificam-se em:…

secagem tem por finalidade a retirada de água e com isso impedir reações de hidrolise e de crescimento microbiano. A umidade residual dependerá do tipo de órgão de constitui o material vegetal. A operação se caracteriza pela exposição à temperaturas relativamente baixas, normalmente inferiores à 60º C e a um longo tempo de contato, em geral, em torno de 7 dias. O material vegetal na forma seca apresenta uma maior estabilidade química, além de apresentar uma menor probabilidade de…

extração por no mínimo 1 hora. Discussão A eficiência do método depende de fatores como: natureza do material a ser extraído, natureza e polaridade do solvente, tamanho das partículas, umidade da amostra, velocidade de refluxo e quantidade relativa de solvente. A extração cíclica tem como vantagem a reutilização do solvente, e como desvantagens: a exposição ao calor, que pode degradar metabólitos termossensíveis e a utilização excessiva de…

Que composto de carbono é eliminado pela levedura caso ela utilize os produtos originados da sacarose nas reações de oxidação que ocorrem em suas mitocôndrias? 5) (UFSC-2003) “A ingestão em quantidades elevadas de aspirina (5 a 10 gramas, no caso de crianças) pode acarretar o bloqueio da respiração celular, um quadro de intoxicação fatal”. (Texto extraído do Jornal Universitário da UFSC, publicado em julho de 2001, p. 12). Sobre o processo de respiração celular, assinale a(s)…

Universidade Federal Fluminense Instituto de Química Departamento de Química Orgânica Ponto de Fusão e Recristalização Camila Theodoro das Neves1, Juliana Pimenta Salles1 1,1 - Faculdade de Farmácia Rua Mário Viana, 523, Santa Rosa, Niterói, RJ - CEP 24241000 Telefones: (21) 2629-9561 ou 2629-9564; Fax: (21) 2629-9563 E-mail: casfarmacia@vm.uff.br DISCIPLINA: Química Orgânica Experimental V (Código: GQ00059) PROFESSOR: Gilberto Alves Romeiro (gilbertoromeiro@ig.com.br)…

Tecnologias II, III Artes Informática Língua Estrangeira Moderna I, II, III História I, II Ciências Humanas e suas Tecnologias Geografia I, II Filosofia Sociologia Matemática I, II, Ciências da Natureza, Física I, II, III Matemática e Suas Tecnologias Química I, II, III Biologia I, II, III TOTAL DA FORMAÇÃO GERAL III, IV 2 2 2 2 - 2 - - 192 64 64 2 2 3 - 224 3 3 3 3 2 2 27 2 2 2 3 3 2 2 23 2 3 3 2 2 20 2 5 160 160 64 64 352 288 192 192 2400…

CONCEITOS CIENTÍFICOS EM DESTAQUE Antonio Rogério Fiorucci, Márlon Herbert Flora Barbosa Soares e Éder Tadeu Gomes Cavalheiro Atualmente, os livros didáticos de química do ensino médio têm apresentado o conceito de solução tampão inserido no contexto do equilíbrio químico. No entanto, um entendimento conceitual da capacidade tamponante não é alcançado plenamente, devido a ausência de uma associação com os conceitos de equilíbrio e do princípio de Le Chatelier. Este artigo…

Exercícios de Química Reações Orgânicas TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO (Unicamp 2002) A Química está presente em toda atividade humana, mesmo quando não damos a devida atenção a isso... Esta história narra um episódio no qual está envolvido um casal de policiais técnicos, nossos heróis, famosos pela sagacidade, o casal Mitta: Dina Mitta, mais conhecida como "Estrondosa" e Omar Mitta, vulgo "Rango". A narrativa que se segue é ficção. Qualquer semelhança com a realidade é pura…