Willibaldo Schimidell Urgel De Almeida Lima Eug BookZZ

para a transferencia de oxigenio 279 281 14.3 Concentracao de oxigenio dissolvido em soluc6es saturadas 14.4 Transferencia de oxigenio e respiracao microbiana 284 14.5 Transferencia de oxigenio em sistemas agitados e areados 308 14.6 Consideracoes finais 329 Referencias bibliograficas 329 VARIA(:AO DE ESCAlA 333 . 15.1 Introducao , : 333 336 15.2 Criterios para a ampliacao de escala 15.3 Comparacoes entre criterios para a ampliacao de escala 348 15.4 Reducao de escala : ~ 351 15.5 Consideracoes finais 352 Referencias bibliograficas ~ ~ 353 REATORES COM CElUlAS IMOBILIZADAS : 355 16.1 .Introducao , 355 16.2 Metodos de imobilizacao 356 16.3 Tipos de biorreatores empregados , 360 16.4 Aspectos relativos ao transporte de massa 363 16.5 Processos que utilizam celulas imobilizadas 366 . 16.6 Conclus6es 370 Referencias bibliograficas 371 REATORES COM ENZIMAS IMOBILIZADAS 373 ~ , ; 373 17.1 Introducao 17.2 Reatores enzimaticos : 374 17.3 Exemplos de processos enzimaticos 388 Referencias bibliograficas ;..; 395 AUTOMA(:AO E CONTROlE DE PROCESSOS FERMENTATIVOS 397 18.1 Introducao 397 18.2 Principais instrumentos para monitoracao em linha de processos fermentativos 398 XVIII 18.3 Controle aplicado a processos fermentativos Referencias bibliograficas 411 423 19 OPERA~O DE INSTALA(:OES INDUSTRIAlS DE FERMENTA(:AO : Prindpios gerais paraoperacao 19.1 19.2 Condicoes gerais para a execucao de urn processo fermentativo…