Biosseguran A E Ergonomia Na Cozinha Industrial

UNIVERSIDADE PAULISTA ICS – INSTITUTO DE CIÊNCIAS E SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO APS - ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS BIOSSEGURANÇA E ERGONOMIA NA COZINHA INDUSTRIAL SÃO JOSE DOS CAMPOS 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA ICS – INSTITUTO DE CIÊNCIAS E SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO COLABORADORES Fabiane dos Santos Glenda Maciel Janaíne Martins de Matos Paloma Rebeca da Silva Castro Gonçalves Renata Santos de Aquino Vivian Porto Silva Viviane Aparecida de Oliveira Atividades Práticas Supervisionadas trabalho do 3º semestre, do curso de nutrição sob orientação da professora Camila Castellan. Universidade Paulista. SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2015 RESUMO Biossegurança e Ergonomia na cozinha industrial são medidas de precauções com os ricos advindos da prática de fatores, que expõem o trabalhador em situações de perigo que possa afetar o seu bem estar físico, com o objetivo de controlar e minimizar os diversos riscos que contribuem com acidentes, na cozinha industrial. Os acidentes de trabalho mais comum são queimaduras graves, contaminação por falta de higiene na manipulação dos alimentos, cortes e quedas, problemas relacionados a posturas e movimentos incorretos do individuo. Descreveremos sobre os principais procedimentos. Palavras chaves: biossegurança e ergonomia na cozinha industrial. ABSTRACT Biosecurity and ergonomics in industrial kitchen are measures precautions with rich coming from practice factors that expose workers in dangerous situations that may…

dedicada ao estudo superior, sempre me fez entender que o futuro é feito a partir da constante dedicação no presente, aos meus amigos do grupo. AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente a Deus que fez com que um sonho de um curso técnico fosse realizado. Agradeço aos professores Manuel, Cristiano, Luiz Carlos, e Walmir pelo empenho em dividir os seus conhecimentos. Aos meus companheiros e companheiras de curso, que conheci a tão pouco tempo, mas pude notar que todos separadamente tem…