Restaurante Gula Gula

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC ÁGUAS DE SÃO PEDRO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Trabalho de Análise Interdisciplinar PLANO DE NEGÓCIOS Davi Furigo de Melo Águas de São Pedro - SP 2006 1 Tempero do Brasil Restaurante Ltda. – EPP Endereço: SP340 Km 155 – Rodovia Campinas – Mogi-Mirim Chácara Sol Nascente Fone/Fax: (19) 3814-2006 Site: www.temperodobrasil.com.br e-mail: temperobrasil@terra.com.br 2 Davi Furigo de Melo - Sócio proprietário, gerente de…

Mas se algo nunca custou nada, não nos sentimos da mesma forma. Por que as pessoas acham que “grátis” implica menos qualidade em um caso e não no outro? Uma rosca grátis provavelmente está velha, mas não vemos problemas no ketchup grátis em um restaurante. Ninguém acha que o Google é uma ferramenta de busca inferior porque não cobra nada. Preencher um cheque de qualquer valor (mesmo que $ 0,01) significa que você quer o produto e supostamente o valorizará mais. Supondo que um produto…

discurso bastante diferente daquele reservado aos homens profissionais: “as mulheres estão atrevidamente fazendo bonito no “clube do bolinha” das caçarolas, ... vão acabar dizendo que cozinha, inclusive as mais estreladas, é lugar de mulher” (revista Gula no 89, 2000). Essa mensagem possibilita diferentes interpretações: se, por um lado, alerta sobre as mulheres competentes à frente de uma cozinha profissional, ainda que num tom irônico, por outro lado, ao se referir ao “clube do…

orgânica. Existia, só isto). Às vezes, ela sentia enjôo para comer. "Isso vinha desde pequena quando soubera que havia comido gato frito. Assustou-se para sempre. Perdeu o apetite, só tinha a grande fome. ( Nunca havia jantado ou almoçado num restaurante. Era de pé mesmo no botequim da esquina). Macabéa jamais havia ganho presentes. Um dia, viu um livro que o patrão, dado a literatura, deixara sobre a mesa. "Humilhados e Ofendidos". Ficou pensativa. Talvez tivesse se definido pela…

econômico das cidades para o campo, e o pão passou a ser produzido apenas de forma doméstica, para o consumo familiar. Apenas nos mosteiros, conventos e casas de nobres é que havia panificação variada e de volume. “Era considerada pecado bíblico, a gula. O prazer da comida era associado ao erotismo e a sensualidade”. O peixe também teve papel importante na mesa da Idade Média, era barato e popular e o clero incentivavam o seu consumo nos dias santos. O salmão e a truta eram os peixes…

econômico das cidades para o campo, e o pão passou a ser produzido apenas de forma doméstica, para o consumo familiar. Apenas nos mosteiros, conventos e casas de nobres é que havia panificação variada e de volume. “Era considerada pecado bíblico, a gula. O prazer da comida era associado ao erotismo e a sensualidade”. O peixe também teve papel importante na mesa da Idade Média, era barato e popular e o clero incentivavam o seu consumo nos dias santos. O salmão e a truta eram os peixes…

ato de correr riscos”. RESUMO CAPÍTULO 5 – RISCO O capítulo começa com uma mulher de meia idade saindo de seu negócio estável para se arriscar na publicidade. Assim, ela decidiu correr riscos, mas acabou retornando para sua vida cotidiana num restaurante em Nova York. O risco é algo que devemos enfrentar todos os dias, é algo comum e corriqueiro nos dias de hoje. Quando se está sempre exposto ao risco, ele pode corroer nosso senso de caráter, aquele que gosta de se arriscar vive com…

............................................... 201 4 1. Descritivo do Negócio O restaurante Ripieno surgiu com o objetivo de oferecer praticidade aos paulistanos, focando em qualidade, praticidade e variedade nos produtos. Nosso cardápio vem com uma variedade de massas, recheios, molhos e saladas. Além de um atendimento diferenciado, espaço aconchegante e decoração personalizada. O restaurante será localizado próximo a Avenida Paulista que é um dos maiores centros…

contramão deste pressuposto. Desde que foi criada, ela é a que recebe o maior número de contribuições dos leitores, gente que não resiste a compartilhar com os outros o que anda ouvindo nas ruas, na casa dos amigos, em festas, em bares e nos restaurantes, na praia, nas viagens. O e-book "Entreouvido por aí - Mil frases para ler antes de morrer (de rir)" traz uma compilação com o melhor deste rico acervo, dividido em temas que vão do insondável universo feminino às…

atendimento não começa quando é solicitado um prazo, mais sim quando compra-se a matéria-prima, onde constitui uma política de bom atendimento. Seguindo por esse princípio, acredita-se que as boas práticas na armazenagem, conservação layout do restaurante, levará a ganhos com o meio ambiente, sabendo que não existe hoje no mercado nenhuma empresa que se preocupe apenas só com o lucro. É preciso pensar no ciclo do processo e em tudo que ele pode gerar deste lucro, por isso que buscamos…