Rentabilidade Do Camarão

EMPRESA 25 4 PESQUISA 27 4.1 ENTRADA 27 4.2 ARMAZENAGEM 29 4.3 ETAPAS DO PROCESSO 31 4.3.1 MANIPULAÇÃO DO PEIXE 31 4.3.2 PREPARAÇÃO, EVISCERAÇÃO E LAVAGEM 32 4.3.3 FILETAGEM 32 4.3.4 MANIPULAÇÃO DO CAMARÃO 32 4.3.5 PREPARAÇÃO, DESCASQUE, EVISCERAÇÃO E LAVAGEM 32 4.3.6 MANIPULAÇÃO PEIXE/CAMARÃO 33 4.3.7 LAVAGEM 33 4.3.8 ENFORMAR 33 4.3.9 TÚNEL DE CONGELAMENTO (CÂMARA FRIA) 34 4.3.10 SELEÇÃO 35 4.3.11 GLAZER (BANHO) 35 4.3.12 EMBALAGEM 36 4.3.13 EMBALAGEM PRIMÁRIA 37…

............................................................................................ 13 5.12.2 Lucratividade ......................................................................................................... 13 5.12.3 Rentabilidade .......................................................................................................... 13 6. CONSTRUÇÃO DE CENÁRIOS ................................................................................ 13…

PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOECOLOGIA AQUÁTICA “ANÁLISE DO COMPORTAMENTO E CRESCIMENTO DO CAMARÃO BRANCO Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) EM DIFERENTES SUBSTRATOS INCONSOLIDADOS”. Daniele Bezerra dos Santos Orientador: Prof. Dr. Fúlvio Aurélio de Morais Freire Co-Orientadora: Profa. Dra. Cibele Soares Pontes NATAL/RN 2007 Daniele Bezerra dos Santos “ANÁLISE DO COMPORTAMENTO E CRESCIMENTO DO CAMARÃO BRANCO Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) EM DIFERENTES SUBSTRATOS INCONSOLIDADOS”.

2.6 Objetivos Quantitativos e Qualitativos Quantitativos: Aumentar as vendas em 25% para 2016; Obter o retorno do investimento em 36 meses, sendo que o lucro deve superar o investimento inicial em 30% para o mesmo período; Atingir a rentabilidade em 30%; Conseguir uma participação no mercado de 70% até final de 2017. Qualitativos: Torna-se referencia em qualidade e atendimento no setor; Satisfazer as necessidades dos clientes; Procurar Ter a melhor Qualidade e com o menor custo

um cuscuz com camarão, polvo e siri, também a “paella pernambucana” com pedaços de filé mignon, filé de frango, lombo de porco e arroz com açafrão. As sobremesas são um tanto curiosas, com sorvete de tapioca, de graviola, acompanhando beiju, farofa de bolo de goma e farofa de tareco. Há variedades de peixe, camarão, lagosta, moquecas e paellas, filés e até dois pratos vegetarianos não deixam de compor no cardápio. 11 Seguem abaixo os itens do cardápio: a) “Para Dois”: Peixe | Camarão |…

Baianinho Restaurante, tem como missão a realização de atendimento qualificado no fornecimento de uma alimentação saudável e diferenciada do mercado, obedecendo as normas de saúde com refeições de alta qualidade e preços acessíveis e buscando rentabilidade econômica. Fornecer as refeições saborosas e de qualidade com rapidez e simpatia em um ambiente agradável, com um espaço físico amplo e confortável, disponibilizando profissionais qualificados e fazendo do curto horário de almoço dos nossos

aparência que o convide a degustá-lo. Os proprietários partilham esta filosofia de trabalho com o chefe de cozinha, seus auxiliares e garçons para que a marca Vila Verde, seja sempre sinal de competência e bom gosto. Lucratividade: 50,51% Rentabilidade: 35,44% Prazo de Retorno: 3 meses Ponto de Equilíbrio: R$ 31.020,63 1.2 – Dados dos Empreendedores, Perfis e Atribuições Nome: Flávius Navarro Pacheco Ribeiro Endereço: Rua Olegário Maciel, 1050 Bairro: Lídice Cidade:…

fundada em 1999, e, dois anos depois, a Fazenda Peixe Boi em Porto do Mangue – RN (posteriormente vendida). Somos uma empresa com posição de destaque em qualidade e credibilidade no mercado interno e externo, chegando a ser responsável por 98,6% do camarão exportado pelo RN. Como resultado deste esforço fomos Destaque de Comercio Exterior/ 2001 e conquistamos a Certificação de Garantia de Origem Carrefour. Com foco no desenvolvimento social, a Camanor tem a preocupação de atender as…

Obtenção , Programação do Produto e Manutenção de informação D - Armazenagem , Manuseio de materiais , Embalagem de Proteção , Obtenção , Programação do Produto e Manutenção de informação . 2 – Entre o processamento e a distribuição do camarão é mais provável a sua deteorização. Pois são necessárias condições adequadas como locais refrigerados e embalagens propícias para que o produto não venha estragar-se . 3 – A reformar o layout da armazenagem, para que seja…

engrossar, mas sem deixar que o palmito se desmanche. Utilize uma colher de sopa para cada pastel. 5)Pastel de camarão (rende=30 unidades) Ingredientes PRODUTO PESO MEDIDA CUSTO BASE P/UNIDADE CUSTO MEDIDA 3 dentes de alho 3g 200g=2,59 R$0,036 3 colh.(sopa) de azeite 18ml 500ml=14,89 R$0,53 1 tomate s/pele e s/semente 200g 1kg=2,75 R$0,54 250 g de camarão Limpo 250g 500g=18,00 R$9,00 1 colh.(sopa) de Suco de limão n/d 1kg=1,49 n/d Sal e…