Estudo Do Impacto Da Inova O Tecnol Gica No Setor De Panifica O E Confeitaria1

Inovação em Embalagens 42 3.7 Padaria Conceito 43 3.8 Inovação em Marketing 50 3.8.1 Planejamento de Marketing 50 3.8.2 Pesquisas 52 3.8.3 Marketing para Cardápio Inovador 53 3.8.4 Mídias Sociais nas Padarias 54 3.9 Inovação em Gestão 55 3.9.1 Visão Estratégica 55 3.9.2 Análise Crítica 56 3.9.3 Radar 60 3.9.4 Introdução de metas de vendas 61 3.10 Inovação em Gerenciamento de Equipes 62 3.10.1 Adequação da Estrutura Operacional e Divisão de Tarefas 63 3.10.2 Retenção de Talentos 64 3.10.3 Gestão de Desempenho 65 3.10.4 Plano de Benefícios Gerais 69 4 – Central de Produção 71 5 – Europain 2012: tendências e inovação em exposição 85 Referências Bibliográficas 97 PREFÁCIO O setor de Panificação e Confeitaria brasileiro vem passando por transformações profundas nos últimos anos, principalmente após a década de 90. Cada vez mais, as padarias e confeitarias se tornam capazes de fidelizar seus clientes e atendê-los em diversas necessidades, calcadas na diversificação cada vez maior de produtos, ampliação de serviços e atendimento personalizado. Percebe-se uma consolidação do modelo de padaria brasileira, que vem chamando a atenção, inclusive, de outros países, interessados em disseminar o modelo de gestão adotado pelo setor no Brasil. E este modelo só pôde ser implementado a partir de mudanças estruturais, de postura e posicionamento de mercado, motivadas por inovações tecnológicas que perpassam todos os setores das padarias. Sejam…

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA E GESTÃO DO CONHECIMENTO BIBLIOTECAS UNIVERSITÁRIAS COMO G ESTORAS DO CONHECIMENTO EM INSTITUIÇÕES FEDERAIS DE ENSINO SUPERIOR: PROPOSTA DE DIRETRIZES Tese de Doutorado Angélica Conceição Dias Miranda Florianópolis 2010 2 Angélica Conceição Dias Miranda BIBLIOTECAS UNIVERSITÁRIAS COMO G ESTORAS DO CONHECIMENTO EM INSTITUIÇÕES FEDERAIS DE ENSINO SUPERIOR: PROPOSTA DE DIRETRIZES …

coleção Para Entender a Gestão do SUS | 2011 5 Copyright 2011 – 1ª Edição – Conselho Nacional de Secretários de Saúde - CONASS Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e a autoria e que não seja para venda ou qualquer fim comercial. A Coleção Para Entender a Gestão do SUS 2011 pode ser acessada, na íntegra, na página eletrônica do CONASS, www.conass.org.br. Esta coleção faz parte do Programa de Informação…

acadêmicos da Universidade Federal da Bahia. Visando a ajustar os referidos modelos às Normas da ABNT, as informações constantes nos originais sofreram algumas alterações. APRESENTAÇÃO Este é um livro da maior utilidade. Serve tanto ao aluno que prepara monografia, dissertação ou tese, como ao professor que orienta trabalhos acadêmicos. Tenho a grata satisfação de apresentar a tão esperada quarta edição. Como professor de Metodologia da Pesquisa, sou seu usuário permanente e…

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sempre preva‐ lecer aos individuais e particulares. Quando as pessoas enxergam o mundo em termos de “nós contra eles”, elas entram em um processo de transações pessoais e não de transformações sociais. Para Covey, os líderes eficazes são aqueles que “transformam” pessoas e organizações. Promovem mudanças em suas mentes e em seus corações, ampli‐ am a sua visão e sua compreensão, esclarecem as metas, tornam os comporta‐ mentos congruentes e consonantes com as crenças, os…

Programa Minha Casa Minha Vida Thêmis Amorim Aragão 118 Programa Interdisciplinar de Formação Políticas Públicas e Direito à Cidade: Curso de formação de agentes sociais e conselheiros municipais Apresentação É cada vez mais generalizado o reconhecimento da importância do conhecimento no mundo contemporâneo, sobretudo no contexto da globalização, onde a educação se torna uma condição para a integração social, política e econômica dos indivíduos na sociedade. Assim, podemos…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO TESE DE DOUTORADO A GESTÃO DE COMPETÊNCIAS GERENCIAIS – A CONTRIBUIÇÃO DA APRENDIZAGEM ORGANIZACIONAL Claudia Cristina Bitencourt Orientador: Prof. Dr. Roberto Lima Ruas Porto Alegre, setembro de 2001. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO A GESTÃO DE COMPETÊNCIAS GERENCIAIS – A…

ciência — a ciência do comportamento. Uma vez estabelecida, a nova disciplina se expandiu com rapidez, em especial nos Esta Unidos, que assumiu e mantém uma posição de destaque no mundo psicológico. Atualmente, mais da metade dos psicólogos do mundo trabalha nos Estados Unidos, e um grande número de profissionais de outros países teve ao menos uma parte do seu treinamento em instituições americanas. A maioria das publicações psicológicas do mundo vem dos Esta dos Unidos. A Associação…