Apresentação Cristalização

agosto de 2014. UNESP Tecnologia de Fabricação de Açúcar e Álcool (http://www2.fc.unesp.br/gsmdnm/pdf/FabAcucar_2010.pdf). Acesso em 21 de agosto de 2014. Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos – UFSC (http://www.enq.ufsc.br/disci/eqa5216/material_didatico/componentes_do_leite.htm).Acess o em 15 de setembro de 2014. ). Acesso em 29 de setembro de 2014. BIBLIOGRAFIA: CONSULTADAS Universidade Federal de Viçosa – Soro de Leite (http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_arquivos/38/TDE-2011-0406T083336Z-2989/Publico/texto%20completo.pdf). Acesso em 15 de setembro de 2014. Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - Recristalização (ttp://www.pucrs.br/quimica/professores/arigony/praticas/acetanilida/recristalizaca o.htm). Acesso em 18 de setembro de 2014. BioMania – Estado Sólido (http://www.biomania.com.br/bio/conteudo.asp? cod=3012). Acesso em 24 de setembro de 2014. Portal da Engenharia Química – Cristalização (http://labvirtual.eq.uc.pt/siteJoomla/index.php? option=com_content&task=view&id=42&Itemid=159) Acesso em 29 de setembro de 2014. BIBLIOGRAFIA: NÃO CONSULTADAS: Fundamentos da ciência dos polímeros – Leni Akcelrud – Editora Manole UNICAMP – Aula sobre Rochas e Estruturas (http://www.ige.unicamp.br/site/aulas/99/Aula-%20Rochas%20e%20Estruturas.pdf). Acesso em 01 de outubro de 2014. USP - O processo de cristalização fracionada e sua aplicação ao estudo de soleiras da Bacia do Paraná (Estado do Paraná)…

cristalização, se for rápida chamamos de precipitação. O crescimento lento dos cristais, camada por camada, produz um produto puro, assim as impurezas ficam na solução. Quando o esfriamento é rápido as impurezas são arrastadas junto com o precipitado, produzindo um produto impuro. O fator crítico na recristalização é a escolha do solvente. O solvente ideal é aquele que dissolve pouco a frio e muito a quente. 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1 - MARCOS; MARYENE; SANTIAGO.…