Projeto Manipulação De Alimentos

devidos procedimentos de manipulação, conservação, armazenamento dentre outros, visando à qualidade dos produtos perecíveis, industrializados e acondicionados em embalagens. O principal desafio do armazenamento em ambientes refrigerados é a manutenção da qualidade dos alimentos, sejam eles crus ou processados. O "armazenamento frio" pode ser considerado uma das maiores conquistas da humanidade, possibilitando enfrentar a perecibilidade e a deteriorabilidade dos alimentos em todos…

Projeto Oficina de Culinária Projeto Oficina de Culinária TEMA: Culinária ESCOLA: Escola Especializada Eduardo Cotta Maciel Dantas – Apae – Ouro Branco ELABORADAS: Celma Mercês da Silveira Marques de Sousa Silvana Barletta Geraldo ORIENTADORA: Juçara De Souza Rocha PÚBLICO QUE SE DESTINA: Alunos da Educação Profissional e Escolarização de Jovens e Adultos Justificativa: Mais do que vivenciar a prática culinária por meio de atividades, o Projeto Oficina de Culinária…

PPRA- Programa de Prevenção de Ríscos Ambientais IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA A.J.S.M. M – Indústria e comércio de alimentos LTDA. C.N.P. J: 0045890001-61 Inscrição estadual: 20143201-2 CNAE: 10.91-100 Atividade econômica: Comércio varejista de produtos de padaria e confeitaria Grau de risco: 02 (dois) Endereço: Rua Campo Mourão– Nº 169 – Boqueirão – Curitiba- PR Telefone: (41) 3245-6969 Responsável: Silmara de Vito CPF: 004.266.721-19 N. º de funcionários no estabelecimento: 42…

nutrição ...................................................................................... 4 1.1 Nutriente ...................................................................................................................................... 4 1.2 Alimento ..................................................................................................................................... 4 1.2.1 Proteína…

Marketing PROJETO INTERDICIPLINAR Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnólogos I RIBEIRÃO PRETO/ SP – 2013 PROJETO INTERDICIPLINAR Matérias: Desenvolvimento Pessoal e Profissional Ética e relações humanas no trabalho Empreendedorismo SÃO PAULO/ SP – 2013 SUMÁRIO 1. Introdução..........................................................................................................................................4 2. Dados do Projeto.............

UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Curso de Graduação em Farmácia Lilian Jardim Coelho RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS ESTÁGIO EM ALIMENTOS São Paulo 2014 Lilian Jardim Coelho RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS ESTÁGIO EM ALIMENTOS Relatório apresentado ao Estágio no curso de graduação em Farmácia do Centro Universitário São Camilo, orientado pelos Professores…

Universidade Anhembi Morumbi Microobiologia, higiene alimentar e legislação- Projeto Integrado Boas práticas de higiene e segurança alimentar Laura R. Berghe Thiago Testi Paloma Regis Pedro Rodrigues Henrique Garcia O estabelecimento visitado foi “O Brazeiro” um restaurante de buffet a la carte existente a 36 anos na rua Luis Goes, Mirandópolis – São Paulo. O horário de funcionamento do local é das 11 horas às 00:00

A Lei nº 11.105/2005 veio regulamentar os incisos II, IV e V do parágrafo 1º do art. 225 da Constituição Federal, que diz : II ­ preservar a diversidade e a integridade do patrimônio genético do País e fiscalizar as entidades dedicadas à pesquisa e manipulação de material genético; IV ­ exigir, na forma da lei, para instalação de obra ou atividade potencialmente causadora de significativa degradação do meio ambiente, estudo prévio de impacto ambiental, a que se dará publicidade; …

Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos72 Preparo de Compotas e Doces em Massa em Bancos de Alimentos Roberto Luiz Pires Machado Virgínia Martins da Matta Rio de Janeiro, RJ 2006 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba CEP: 23020-470 - Rio de Janeiro -…

ELABORAÇÃO DE UM MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (MBF) PARA UM ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE ALIMENTOS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA - PB JOÃO PESSOA 2011 ELABORAÇÃO DE UM MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (MBF) PARA UM ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE ALIMENTOS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA - PB JOÃO PESSOA 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL 2.2 OBJETIVS ESPECÍFICOS 3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 3.1 UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 3.2 CHECK-LIST 3.3…