A importância das bactérias e fungos na indústria alimentícia e farmacêutica.

A Importância das bactérias e fungos na indústria alimentícia e farmaceutica. O levedo biológico vendido em padarias e supermercados e utilizados para fazer pães, é constituído por fungos microscópicos chamados leveduras. Quando se faz o pão, as leveduras são misturadas no tamanho que fica em repouso por vários minutos. Durante esse período, sob a ação das leveduras, ocorre a transformação de um pequeno troço dos açúcares presentes no tamanho em gás carbônico e álcool. È por meio dessa transformação, chamada de levedação alcoólica, que as leveduras obtêm vigor para sobreviver. O gás carbônico forma pequenas bolhas no volume, que quando vai ao forno, se expandem e torna a volume maior e o pão mais fofo. O álcool evapora com o calor. As leveduras também são usadas na fabricação de bebidas alcoólicas ( cachaça, cerveja, vinho ), só que nesse caso eles aproveitam o álcool em vez do gás carbônico. Isso tudo acontece porque as leveduras são seres vivos, que pertencem ao grupo dos fungos, e não apresentam clorofila; portanto, são seres heterotróficos, que dependem de iguaria proveniente de outros seres vivos. Para se alimentarem, os fungos soltam substâncias capazes de desintegrar a comida que está a sua volta. No caso das leveduras, elas decompõem o açúcar que está a sua volta, produzindo um líquido nutriente que é absorvido por elas. Outros tipos de fungos também estão presentes no maná humana. O exemplo mais sabido é o champignon, um tipo de…

FUNGOS EUNAPOLIS, BA 2013 CINTIA NOEMIA VENCIMENTO ALVES KEILLA MARQUES SEIXAS FUNGOS Trabalho acadêmico apresentado ao curso de fisioterapia das Faculdades Integradas ao Extremo Sul da Bahia com requisito avaliativo da disciplina de Microbiologia. Sob orientação da professora Claudine. EUNÁPOLIS, BA 2013 1 INTRODUÇÃO De uma forma geral, podemos dizer que há tipos diferentes de fungos e também que eles são uma forma…

Fungos Os fungos já foram classificados como vegetais e também como protistas. Atualmente são agrupados num reino à parte, chamado o reino Fungi, que é um grupo de organismos eucariotas. Este grupo inclui organismos diversos, que vivem em quase todos os ambientes terrestres e apresentam uma grande variação de formas e tamanhos. É um grupo bastante numeroso, formado por cerca de 200.000 espécies espalhadas por praticamente qualquer tipo de ambiente. Os fungos são popularmente…

filamentos denominados hifas. Existem espécies de vida livre ou associada com outros organismos, como por exemplo os liquens, uma relação harmônica interespecíficas de fungos e algas. Contudo, algumas espécies são parasitas, mantendo relações desarmônicas com plantas e animais. A maioria é saprofágica, alimentando-se da decomposição de cadáveres. A classificação dos quatro Filo obdece a critérios reprodutivos, com ciclo de vida em duas fases: uma assexuada e outra sexuada. Dessa…

diferentes de fungos e também que eles são uma forma de vida bastante simples. Entre suas diferenças, há aqueles que são extremamente prejudicais para a saúde do homem, provocando inúmeras doenças. Há ainda os que parasitam vegetais e animais mortos. Os que servem para alimento e até aqueles dos quais se pode extrair medicamentos importantes para o homem, como a penicilina. na decomposição de animais e vegetais e são chamadas de saprófagas. Sua reprodução pode ser tanto…

Colégio Thomas Tréglia Biologia Profª. Andréa Fungos São Paulo, 02 de março de 2011 2º Ensino Médio Ariane Dalva Prado Faria Nº 03 Letícia Marques Nº 17 Thais Pivoto Nº 24 Índice 1.Introdução...................................................................................04 2. Boletus…

Fungos Introdução De uma forma geral, podemos dizer que há tipos diferentes de fungos e também que eles são uma forma de vida bastante simples. Entre suas diferenças, há aqueles que são extremamente prejudicais para a saúde do homem, provocando inúmeras doenças. Há ainda os que parasitam vegetais e animais mortos. Os que servem para alimento e até aqueles dos quais se pode extrair medicamentos importantes para o homem, como a penicilina. Características e tipos de fungos Os fungos…

candidíase:  Conhecida por Monoliase Vaginal, a candidíase é uma infecção ocasionada por fungo, o Cândida ou Monília, que causa um corrimento espesso, grumoso e esbranquiçado, acompanhada geralmente de irritação no local. Para alguns especialistas, a candidíase não é uma doença sexualmente transmissível, pois pode ocorrer mesmo sem o contato íntimo. Estudos indicam que o fungo pode estar na flora vaginal, assim, quando a resistência do organismo cai ou está baixa pode ocorrer a…

Micose é fácil de pegar e chata de tratar; veja tipos mais comuns Infecções causadas por fungos, as micoses são problemas de saúde comuns. Esses microorganismos existem no corpo humano e no meio ambiente e vivem em locais úmidos. Todos sofrem de micose pelo menos uma vez na vida e pode acontecer por vários fatores. "São muitas e variadas as doenças da pele e, na maior parte das vezes, existem causas específicas que são responsáveis pelo seu aparecimento. Mas é verdade que estresse,…

fazer pães, é constituído por fungos microscópicos chamados leveduras. Quando se faz o pão, as leveduras são misturadas na massa que fica em repouso por vários minutos. Durante esse período, sob a ação das leveduras, ocorre a transformação de uma pequena parte dos açúcares presentes na massa em gás carbônico e álcool. È por meio dessa transformação, chamada de fermentação alcoólica, que as leveduras obtém energia para sobreviver. O gás carbônico forma pequenas bolhas na massa, que…