restaurante smark

SOROCABA-SP 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 2. ANÁLISE SWOT 3 3. DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK 3 4. PROPOSTA DE SOLUÇÃO 5 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 7. ANEXOS 11 Utilizar somente arquivos compatíveis com o WORD (Office). Não salve em PDF, Br Office ou qualquer outro tipo de Editor de texto. Este Sumário é para ser seguido na íntegra, pois engloba todas as etapas e passos do desafio profissional 1. INTRODUÇÃO Este documento tem como finalidade contribuir para o melhor desempenho das operações do restaurante Smac, um pequeno estabelecimento com administração familiar, localizado na cidade de ........., uma pequena cidade do interior que tem como sua principal atividade a exploração do turismo ecológico, utilizando a antiga estrada de ferro e as belezas naturais preservadas, como principal atrativo para a cidade. 2. ANÁLISE SWOT FORÇAS FRAQUESAS . Turismo esta aumentando e se fortalecendo . Finais de semana com bom movimento na região . Horário recorrente para início do movimento 11:30 com a chegada do trem . Boa localização . Oportunidade de organizar a administração durante a semana devido a baixo movimento • Desejo de Irena que seu restaurante se torne o melhor da cidade •Comida tipica polonesa, já que o povoado é formado por imigrantes poloneses •Cores que compõe a identidade (Marketing) • Cozinheiro com grandes habilidades culinária -Restaurante com Arquitetura tipica polonesa dos anos 50. -Excelente Localização