Intoxicação Alimentar Medicina Legal

discussões éticas no meio acadêmico e científico. Na Europa muitas faculdades de medicina não utilizam mais animais, nem mesmo nas matérias práticas como técnica cirúrgica e cirurgia, oferecendo substitutivos em todos os setores. Na Inglaterra e Alemanha, a utilização de animais na educação médica foi abolida. Sendo que na Grã-Bretanha (Inglaterra, País de Gales, Escócia e Irlanda) é contra a lei estudantes de medicina praticarem cirurgia em animais. Note-se que os médicos…

ser tratada devido à sua severidade. Um pouco de história As doenças ocupacionais vêm sendo retratadas na literatura desde o século XVIII, quando houve a Re-volução Industrial. Em 1713, Bernardino Ramazzini, con-siderado por muitos o pai da medicina ocupacional, publi-cou o livro “Doença dos Trabalhadores”. Foi a pri-meira publicação sobre o assunto. A tendência era que o problema aumentasse com o passar do tempo, o que realmente aconteceu. Entre os anos de 1960 e 1980 houve uma…

vermelhos e problemas na medula óssea. Por via digestiva - a contaminação do organismo ocorre pela ingestão acidental ou não de substâncias nocivas, presentes em alimentos contaminados, deteriorados ou na saliva. Hábitos inadequados como o de alimentar-se ou ingerir líquidos no local de trabalho, umedecer lábios com a língua, usar as mãos para beber água e a falta de higiene contribuem para a ingestão desse tipo de agente. Conforme o tipo de produto ingerido, pode ocorrer…

doenças ou sintomas provindos das atividades exercidas nessas empresas. Também foram levantadas informações sobre as condições do trato gastrintestinal por meio de questões diretas a respeito de possíveis sintomas, assim como sobre a freqüência alimentar diária dos trabalhadores. Aqui se pode averiguar que 41% dos trabalhadores pesquisados possuem alguma queixa relativa à função gastrintestinal, como dor epigástrica ou mal-estar, sendo que a grande maioria (cerca de 80%) não soube…

– Classificação Brasileira de Ocupações CD – Compact Disc CDC – Center for Disease Control and Prevention CIUO – Classificação Internacional Uniforme de Ocupações CODEBA– Companhia das Docas da Bahia DC – Diário de Campo DOA – Doenças de Origem Alimentar DTAs – Doenças Transmitidas por Alimentos FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação FIPE – Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas INSEE – Institut National da la Statistique et des Etudes INSERM – Institut…

(“suco” em grego) é obtido a partir de um líquido leitoso da cápsula verde da papoula (papaver Somniferum), planta que cresce naturalmente na Ásia. É também chamada de “dormideira”, sendo originária do Mediterrâneo e Oriente Médio. É utilizado pela medicina como analgésico, mas pode causar dependência no organismo. O dependente fica magro, com a cor amarela e tem sua resistência às infecções diminuída. Muita gente costuma se confundir, dizendo que o Ópio vem da Tulipa, devido a…

distúrbio provoca problemas físicos e emocionais”) e/ou coletivo (“Pesquisa mostra que no Rio a violência urbana, a crise econômica, os engarrafamentos e a superlotação das áreas de lazer transformam os cariocas numa população que recorre a uma nova medicina para tratar sua ansiedade crônica”); para chegar, então, no auto-diagnóstico (“Qual é a sua fobia?”; “Você tem algum tipo de fobia?”). Como nosso propósito era também apontar para os caminhos da…

PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) E PROCEDIMENTO PADRÃO DE HIGIENE OPERACIONAL (PPHO) EM INDÚSTRIAS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: DEFINIÇÕES, EVOLUÇÃO, ASPECTOS GERAIS E APLICAÇÕES SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 2.1. Histórico 2.2. Evolução legal na área de alimentos: BPF e PPHO 2.3. Evolução regulatória 2.4. Aspectos gerais 2.4.1. Controle sanitário de alimentos 2.4.2. BPA/BPH/BPF 2.5. Boas Práticas de Fabricação em indústrias de produtos de origem animal 2.5.1.…

com conseqüências que só serão notadas após algum tempo de exposição (intoxicação crônica). A manipulação de produtos químicos tornou-se ampla. Pequenas indústrias misturam e processam insumos para a produção de tintas, material de limpeza, cosméticos, defensivos agrícolas ... ou então utilizam produtos de reconhecida toxicidade em atividades como: tratamento de metais, beneficiamento de madeira, curtume. Além da intoxicação aguda, facilmente caracterizada como acidente…

pôr profissionais do Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho para atender algumas exigências legais e previdenciárias. A avaliação se realizou em conformidade com o conteúdo da lei nº 6.514 de 22 de dezembro de 1977, enquadrando-se nas Normas Regulamentadoras aprovadas pela Portaria nº 3.214, de 08 de junho de 1978, da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), relativas à Segurança e Medicina do Trabalho. A insalubridade é definida pela legislação em…