Impactos Ambientais Das Industrias De Laticinios

Nº 1 Maio 2008 COMPERJ Potencial de Desenvolvimento Produtivo COMPERJ POTENCIAL DE DESENVOLVIMENTO PRODUTIVO Expediente Sistema FIRJAN | Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro PRESIDENTE Eduardo Eugenio Gouvêa Vieira Diretoria Geral do Sistema FIRJAN DIRETOR Augusto Franco Alencar Diretoria de Desenvolvimento Econômico DIRETORA Luciana Costa M. de Sá Gerência de Infra-Estrutura e Novos Investimentos GERENTE Cristiano Prado M. Barbosa…

produtos personalizados a um preço acessível. O desenvolvimento sustentável e a questão da educação ambiental estão presentes em vários setores, principalmente no setor turístico. O turismo sustentável esta presente em todas as novas orientações turísticas, mas embora notassem seus resultados, ainda sim é permitida a construção de hotéis de luxo em pico de montanhas, indo de contra as legislações ambientais. Devido o turismo ser um produto complexo de ser comercializado, devemos…

7706676602 Thomas Thiago De Oliveira Lopes 8136735960 Belo Horizonte/MG, 1 de Setembro de 2013. Roteiro De Análise Econômica Nestlé DAP Brasil Fábrica de Laticínios (produz a fórmula “instantânea”) SUMÁRIO Inicio Introdução ................................................................................ 3 Desenvolvimento Etapa…

INTRODUÇÃO A utilização de água pela indústria pode ocorrer de diversas formas, tais como: incorporação ao produto; lavagens de máquinas, tubulações e pisos; águas de sistemas de resfriamento e geradores de vapor; águas utilizadas diretamente nas etapas do processo industrial ou incorporadas aos produtos; esgotos sanitários dos funcionários. Exceto pelos volumes de águas incorporados aos produtos e pelas perdas por evaporação, as águas tornam-se contaminadas por resíduos do processo…

distinção entre os termos: * Aclimatização, significando a resposta a alterações ambientais naturais; e * Aclimatação, se referindo a resposta a mudanças ambientais impostas em condições de laboratório. A distinção pode ser eventualmente a mesma, porém invertendo-se as palavras usadas para cada significado. Também é em alguns casos feita a distinção de aclimatação ser uma resposta a múltiplas influências ambientais, e aclimatização ser referente ao ajuste à influência mais…

sentido mais amplo, nos últimos anos, a qualidade tem sido cobrada pelos consumidores e tende a orientar-se no sentido da obtenção de alimentos saudáveis, mais nutritivos, sensorialmente atraentes e produzidos segundo métodos que produzam menos impacto ambiental. O elemento propulsor dessa transformação na conduta dos consumidores é, certamente, a qualidade. Qualidade esta, traduzida pelo consumidor como elemento obrigatório para que um alimento se mostre próprio ao consumo. Sendo que…

* Microbiologia * Matérias primas alimentares Esse caráter multidisciplinar da profissão é conseqüência do tipo de informações necessárias para o domínio da tecnologia de alimentos. * Os diferentes tipos (carnes, frutas, hortaliças, laticínios, grãos etc.), * Sua composição (proteínas, açúcares, vitaminas, lipídios, etc.) * Sua bioquímica (reações enzimáticas, respiração, maturação, envelhecimento, etc.) * Sua microbiologia (microorganismos, deterioração,…

LICENCIAMENTO AMBIENTAL e LICENÇA AMBIENTAL O artigo 1º, inciso I e II, da Resolução CONAMA nº. 237, de 19 de dezembro de 1997 “Licenciamento Ambiental: Procedimento administrativo pelo qual o órgão ambiental competente licencia atividades que possam causar degradação ambiental, considerando as disposições legais e regulamentares e as normas técnicas aplicáveis ao caso.” “Licença Ambiental: ato administrativo pelo qual o órgão ambiental competente estabelece as condições, restrições…

trabalho não seria possível. iv Resumo O soro lácteo é produzido pela indústria de laticínios durante a fabricação de queijos e caseína. Como matéria-prima pode conferir à tecnologia alimentar novas potencialidades devido às propriedades funcionais e nutricionais das suas proteínas. Porém, muitas indústrias ainda consideram o soro como um efluente, o qual quando não devidamente tratado gera um sério problema ambiental por causa da sua elevada carga orgânica. Estes fatores…

derivados direta do produtor ao consumidor sem qualquer tratamento prévio expõe a população ao risco de doenças (OLIVEIRA; FONSECA; GERMANO, 1999). A qualidade do produto esta diretamente relacionada à carga microbiológica do leite ao chegar à indústria beneficiadora. A aceitação do leite fluido por parte do consumidor depende em grande parte das suas características sensoriais, tais como sabor e aroma, assim como do seu valor nutricional, atributos esses que podem ser alterados…