Hotelaria E Arte De Gerenciar

Conectando recursos humanos e estratégia: em busca de indicadores de resultados na gestão de pessoas. Revista de Gestão USP, São Paulo, v. 13, n. 3, p. 87-100, jul./set. 2006. Disponível em: . Acesso em: ago. 2013. SILVEIRA, Sandra da Silva. Estado da arte do social: uma perscrutação às práticas de responsabilidade social empresarial. Serv. Soc. Soc., São Paulo, n. 103, p. 532553, jul./set. 2010. Disponível em: . Acesso em: ago. 2013. SOCHODOLAK, Cleberson Rodrigo; MELO JUNIOR,…

empreendimentos a partir do zero, nas mais diferentes áreas de forma ágil e simultânea. São identificado os líderes e montado equipes com agilidade, para atuar em mineração, logística, petróleo, energia, indústria offshore, mercado imobiliário, hotelaria, gastronomia e entretenimento. Mas apenas olhar, definir e contratar o líder certo e um grupo de profissionais de primeira linha não basta. O tempo se encarrega de confirmar se a escolha foi correta. E isso leva tempo, pelo menos, seis…

está dando para a administração de uma empresa ou de um setor dela? Este artigo tem o propósito de descrever uma experiência bem sucedida para resolver o problema da disciplina em sala de aula nos cursos de Administração e de Turismo e Gestão em Hotelaria, da Faculdade de Ciências Administrativas e Contábeis de um Centro Universitário privado de Minas Gerais. A iniciativa coube ao professor da disciplina de Filosofia e Ética, com apoio das Coordenações dos Cursos. O conteúdo deste…

....................................................... 10 Internacionalização ...................................................................... 10 Christian Dior - Reposicionamento de marca no setor do luxo ............ 10 Empreendedorismo e arte na alta costura ................................... 10 Expansão empresarial: Bernard Arnault, Dior e o Grupo LVMH .. 11 O papel de John Galliano ............................................................. 12 Dior no Brasil ......................

Melhor. Quanto à metodologia a pesquisa é caracterizada como descritivo-exploratória com abordagem qualitativa. A análise dos dados traz informações sobre o mercado hoteleiro voltado para o turismo a partir da percepção feita pelos gestores da hotelaria no RN. A importância acadêmica do estudo proposto está no fato de que um Estado com o nível turístico do Rio Grande do Norte necessita de serviços turísticos de qualidade, pois o mesmo é um fator primordial na escolha de um destino.…

RESUMO……………………………………...………….........…………………….........3 ABSTRACT………………………………………...…………..........…………………....4 INTRODUÇÃO…………………………………………...………….........……..….........6 1. DEFINIÇÕES DE RESTAURANTE………………….......…………...............….....7 1.1 EVOLUÇÃO DA ARTE CULINÁRIA..................................................................7 1.2 RESTAURANTES PASSADO X PRESENTE....................................................9 1.3 OS TRÊS GRANDES PILARES DA…

PPP 2011. DISCIPLINAS PPP 2006 DISCIPLINAS PPP 2011 Alimentos e Bebidas Gastronomia, Gestão e Cultura Fornecer aos alunos uma ampla compreensão sobre o que se entende por hospitalidade e de como está intrinsecamente relacionada com a gastronomia (arte nos alimentos e bebidas) oferecida pela indústria de lazer, entretenimento e turismo. Com base prática, importa que sejam identificadas formas diferenciadas de hospitalidade e oferta de alimentos e bebidas para distintos segmentos de…

começo do século XIX, a universidade do Brasil foi a Universidade de Coimbra, onde iam estudar os brasileiros, depois dos cursos no Brasil nos colégios dos jesuítas. No século XVIII, esses alunos eram obrigados a estudar um ano apenas no Colégio de Artes de Coimbra para ingresso nos cursos superiores de teologia, direito canônico, direito civil, medicina e filosofia. Nessa universidade graduaram-se mais de 2.500 jovens nascidos no Brasil. Os 53 brasileiros que cursavam esta…

do seu tradicional campo nas empresas. 2. DEFINIÇÃO DA PROFISSÃO A profissão de administrador consiste basicamente em gerenciar, ter controle e direcionar a empresa com o objetivo de lucratividade e produtividade. Primeiramente o administrador precisa ter um objetivo a alcançar e em seguida criar suas estratégias para alcançá-lo. Ele também será responsável por gerenciar todo o trabalho, por em prática o plano e também corrigir os setores que apresentarem falhas. A principal…

tipo de profissional, as faculdades têm investido na criação de cursos específicos de Hotelaria. Em São Paulo, são pelo menos sete instituições que formam administradores hoteleiros, aptos também a gerenciar flats, pousadas, parques temáticos e spas. Antes, a Hotelaria era vinculada à área de Turismo, mas hoje o setor se desdobrou”. (Disponível em: . Acesso em 14 abr. 2004). 29. Na frase: “Antes, a Hotelaria era vinculada à área de Turismo, mas hoje o setor se desdobrou.”, a…