Ergonomia Restaurante

estas indispensáveis” (TEIXEIRA, 2004, p.167). 2 Existem vários tipos de restaurantes, entre eles estão os industriais que, são aqueles presentes dentro das empresas ou indústrias. Seu objetivo se fundamenta na boa e adequada alimentação de seus funcionários, desta forma, gerando maior produtividade, satisfação e saúde dos mesmos (RIBEIRO, 2002). De acordo com a Associação brasileira de empresas e restaurantes comerciais Aberc (2001 apud VEIROS, 2002) o mercado de refeições…

dúvidas e direcionar os clientes aos setores desejados. Saúde: é responsável pelas massagens, orientação alimentar, tratamentos estéticos e de saúde, de acordo com as necessidades das pessoas; fazem os acompanhamentos até o fim do tratamento. Restaurante: é responsável pela alimentação dos clientes e funcionários. 3.2.2 Sistema de autoridade Presidência: obtém autoridade suprema em nossa estrutura hierárquica; este setor passa as ordens para a administração e para a…

(pré-moldados): 1.937 un Estacionamento (descoberto): 1.620 vg Estacionamento (coberto): 929 vg Camarotes: 89 un Assentos: 48.000 un Sanitários: 502 un Lojas (de concessão): 59 un Elevador: 15 un Escada rolante: 10 un Auditório: 1 un Restaurante/Sport bar: 4 un Cozinha (industrial): 1 un Fachada (em pele de vidro, no prédio oeste): 6.150 m² Ar condicionado: Prédios oeste e leste Cobertura (metálica): 32.300 m² localização Avenida Miguel Ignácio Curi,

físico e fluxos produtivos); - Dos arranjos produtivos (produção artesanal, produção em massa e produção enxuta); - Da ergonomia; - Do estudo de tempos e movimentos; - Do planejamento da produção (planejamento e sequenciamento); - Do planejamento e controle de projetos. 2) Discuta o que constitui qualidade, rapidez, confiabilidade e flexibilidade nas seguintes operações: a) Restaurante - Qualidade: Comida gostosa, servida na temperatura adequada, espaço limpo, arejado e higienizado,…

com- pra de ações onde a empresa participa com 15 % sobre o valor investido pelo funcionário. • Transporte contratado – visando facilitar o deslocamento da residência para o trabalho e vice-versa. • Refeitório – os empregados têm à disposição um restaurante que oferece café-da-manhã, refeições e lanches. • Programa Apoiar – programa de aconselhamento, orientação e enca- minhamento de problemas de ordem psicológica, jurídica, econômica, financeira e social. • Berçário – benefício…

reconhece conseguindo controlar a ocorrência dos perigos ambientais, tendo a proteção do meio ambiente e recursos naturais. Os perigos ambientais existentes são agentes químicos, biológicos e físicos. Higiene Ocupacional EPIs e Ergonomia A higiene no comercio alimentício faz prioridade aos cuidados com uniformes de trabalho conservar os cabelos curtos, ao uso de toucas, barba aparada, unhas curtas e limpas. No caso de acontecer algum acidente com ferimento…

produtos: quando um novo produto exigir um novo processo de produção será necessário readequar as instalações. Melhoria do ambiente de trabalho: o local de trabalho e as condições físicas de trabalho, principalmente nos assuntos relacionados à ergonomia, podem ser fatores motivadores ou desmotivadores. Um banheiro longe, um bebedouro fora de mão, falta de claridade, distâncias longas a serem percorridas, condições inseguras, potenciais causadoras de acidentes etc. podem fazer muita diferença na

serviços é a capacidade que uma experiência ou qualquer outro fator tenha para satisfazer uma necessidade, resolver um problema ou fornecer benefícios a alguém. A capacidade de manter os clientes é um fator essencial para os serviços de restaurante, pois esta é a característica que diz que os seus serviços têm qualidade, visto que, conforme Green (1995), a capacidade de retenção do cliente é uma medida fundamental da qualidade do serviço, é claro que os clientes satisfeitos…

coletiva e individual foi apresentado, com o intuito de minimizar e/ou neutralizar as condições de risco, visando garantir a saúde e segurança do operador, bem como a produtividade da empresa e a qualidade do seu produto final. Palavras-chaves: Ergonomia, Riscos do Trabalho, Segurança do Trabalho, Indústria da Panificação XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no…

HIGIENIZAÇÃO 16 6.1.1.11 CONTROLE DE PRAGAS 17 6.1.1.12 CONTROLE DE POTABILIDADE DA ÁGUA 17 6.1.1.13 MANEJO DE RESÍDUOS 17 6.1.1.14 CONTROLE E QUALIDADE DE TODOS OS GÊNEROS ALIMENTÍCIOS 18 6.1.1.15 RESTO-INGESTÃO 18 6.1.1.16 SOBRA LIMPA 18 6.1.1.17 ERGONOMIA 18 6.1.1.18 SEGURANÇA DO TRABALHO (EPI’s) 18 6.1.1.19 PLANILHAS, REGISTROS E DEMAIS DOCUMENTOS IMPORTANTES ADOTADOS PELA UAN 18 6.1.1.20 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 18 6.1.1.21 PRINCIPAIS RESULTADOS ENCONTRADOS 19 6.1.1.22 CONSIDERAÇÕES…