Empresa Que Se Aplica A Nr10

2ª Edição. Barueri (SP): Manole, 2009. 418p. 2. CONTRERAS, C.J.; et al. Higiene e sanitização na indústria de carnes e derivados. São Paulo: Varela, 2003. 181p. 3. Embrapa Agroindústria de Alimentos, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial: frutas em calda, geléias e doces. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. 162p. 4. FARIA, E.V.; YOTSUYANAGI, K. Técnicas de análise sensorial. Campinas: ITAL/LAFISE, 2002.…