Diagnostico Da Empresa Restaurante

Sumário Sumário 1 1.INTRODUÇÃO 2 2.ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 5 3.DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK 5 4.NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK 6 5.CONSIDERAÇÕES FINAIS 7 6.REFERÊNCIAS 8 1. INTRODUÇÃO Um planejamento estratégico inadequado em uma empresa faz com que resulte um pobre desempenho. Levando a diminuição nos lucros, perda da clientela, de mercado e de oportunidades. Toda e qualquer empresa, seja qual for o porte e ramo de negócio, adota…

das oportunidades e ameaças existentes no mercado que de alguma forma poderá influenciar nas atividades e desempenho da empresa, bem como identificar as suas forças e fraquezas. A análise SWOT focaliza sua atenção em fatores de grande relevância para que uma empresa obtenha sucesso no mercado, analisando o ambiente interno (forças e fraquezas) e o ambiente externo no qual a empresa esta inserida (ameaças e oportunidades). Sabendo que a SWOT pode se tornar um norteador na tomada de…

2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO...........................................................................................................02 1. ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK......................................................03 2. DIAGNÓSTICO DO RESTAURANE SMAK..........................................................04 3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK.........................................05 CONSIDERAÇÕES…

Planejamento Operacional...........................................................................08 2.5 Diferenças entre planejamento estratégico, tático e operacional................09 2.6 Diagnóstico..................................................................................................10 3. Empresa (Dados)...........................................................................................11 3.1…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP Centro Educacional a Distância Administração de Empresa Empreendedorismo e Comportamento Organizacional NYVIA MARILIAN INÊS JUNGLES RA: 8907998803 Desafio Profissional – Restaurante Smak Tutor(a): Renata M. G. Dalpiaz Helenrose A. da S. Pedroso Coelho Catalão G.O 2014

RESUMO Neste trabalho será feita a análise do restaurante Smak, que é um restaurante típico polonês da família Partala, tradicional no município do vale da felicidade. Tal município é conhecido por seus passeios turísticos tradicionais e pela beleza e paisagens naturais, ótimo para um passeio em família à moda antiga. O restaurante Smak Analisado neste trabalho, comandado por Irena Partala, que após o falecimento do seu marido teve que aprender na prática como gerir um estabelecimento

INTRODUÇÃO A família Partala possui um restaurante no município Vale da Felicidade queé povoado por descendentes de imigrantes Poloneses.A economia do município se sustenta basicamente pela agricultura e da atividade turística que são os passeios da “Maria Fumaça”. Embora o restaurante tenha uma ótima localizaçãoe tradição em comidas típicas polonesas, e o restaurante SMAK é omenos frequentado da cidade. O estabelecimento atualmente e de propriedade de Irena, viúva, sem filhos. Infelizmente

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTORA SUMÁRIO INTRODUÇÃO --------------------------------------------------------------------------------- 03 ANÁLISE SWOT ------------------------------------------------------------------------------- 04 DIAGNÓSTICOS ------------------------------------------------------------------------------ 05 NOVA PROPOSTA --------------------------------------------------------------------------- 06 CONSIDERAÇÕES FINAIS…

Introdução 4 Diagnóstico Geral da Empresa 4 Apresentação da Empresa 4 Avaliação da Situação Atual da Empresa 5 Diagnóstico Específico de Produção 6 Setor Escolhido 6 Mapofluxograma da Churrasqueira 7 Análise Crítica 7 Pesquisa de Satisfação 7 Objetivos de desempenho 8 GUTFI (Problema) 10 Brainstorming 11 GUTFI (Solução) 11 Matriz VAV 12 Benchmarking 13 Plano de Ação 13 Conclusão 14 Bibliografia 14 Introdução A análise do método de trabalho do Restaurante Universitário (RU)

........ 3 Passo 4........................................................................................................ 4 1.1 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE................................................................2 1.2 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................................3 2. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK............................................4 CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................