HACCP de Mel

................................................................................................. - 3 2.1. Caracterização..............................................................................................................- 3 - 3. APIÁRIO............................................................................................................. - 6 3.1. Instalações do Apiário..................................................................................................- 6 3.2. Colmeias e Enxame ......................................................................................................- 7 3.3. Esterilização de colmeias e equipamentos..................................................................- 8 3.4. Desinfecção através do calor – Chama. ......................................................................- 9 3.5. Esterilização química ...................................................................................................- 9 3.6. Cera ...............................................................................................................................- 9 3.7. Importância da substituição das ceras .....................................................................- 10 3.8. Vantagens da cera nova .............................................................................................- 10 3.9. A Higienização da Cera. ............................................................................................- 11 - 4