Cervejaria em Porto Alegre

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS Plano de negócio de uma microcervejaria na cidade de Porto Alegre PABLO ANTONIO RODRIGUES Porto Alegre 2010 Pablo Antonio Rodrigues 2 Pablo Antonio Rodrigues Plano de negócio de uma microcervejaria na cidade de Porto Alegre Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento Administrativas de da Ciências Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Administração. Orientador: Lopes Porto Alegre 2011 Prof. Fernando Dias 3 Pablo Antonio Rodrigues Plano de negócio de uma microcervejaria na cidade de Porto Alegre Material para consulta na homepage da Biblioteca da Escola de Administração da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, disponível em http://biblioteca.ea.ufrgs.br/index. Conceito final: Aprovado em ........ de ..........................de.......... BANCA EXAMINADORA ___________________________________ Prof. Dr. ..................................... – Instituição ___________________________________ Prof. Dr. ..................................... – Instituição ___________________________________ Prof. Dr. .................................... – Instituição ___________________________________ Orientador – Prof. Dr. ..............

categoria de cervejas especiais, na qual a empresa atua. ___________________________________________________________________ Palavras-chave: Cervejaria Colorado, cervejas especiais, bebidas, comunicação. v ABSTRACT This Marketing Management Project’s objective consists in developing a study about Cervejaria Colorado, preparing a diagnosis of its current situation in the Brazilian beer market and, by analyzing its potentials and weaknesses and identifying its opportunities…

tradicional Pilsen. Mas nos últimos 10 anos isso mudou muito. Hoje já é possível encontrar novas variedades e marcas nos principais supermercados do país, além de poder degustá-las nas mais diversas microcervejarias que surgiram desde então. O crescimento das microcervejarias não é um fenômeno só brasileiro, aliás chegamos atrasados nesse negócio. Nos Estados Unidos já existem mais de 1500 microcervejarias espalhadas por todo o continente, respondendo por uma rentável fatia de mercado. A…

foto terreno nº1 ...................................................................................... 80 Figura 31: planta baixa da empresa ....................................................................... 87 2 Figura 32: fluxo área administrativa. ..................................................................... 88 Figura 33: fluxo de clientes. ................................................................................... 88 Figura 34: fluxo de fornecedores.…

........... 149 Tabela 46 - Orçamento de Produção - Mensal – Ano 1 Janeiro a Março: ................... 161 Tabela 55 - Fluxo de Caixa Operacional Ano 1.......................................................... 176 Gráfico 4 - Risco dos indicadores .............................................................................. 183 LISTA DE QUADROS Quadro 1 - PEST ........................................................................................................ 17 LISTA DE…

Ponto de Equilíbrio Cervejaria. Quadro 52: Margem de Contribuição Bar. Quadro 53: Ponto de Equilíbrio Bar. TABELAS Tabela 1: Resultado da Pesquisa de Preferências do Cliente xii LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1: Pirâmide Etária Passa Quatro Gráfico 2: Infográfico Perfil do Público Alvo Gráfico 3: Pesquisa de Preferências do Cliente xiii LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 01 – Consulta Base de Dados INPI Figura 02 – Mapa de Localização – Passa Quatro Figura 03 – Mapa Localização –…

FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE CASSIO AUGUSTO BOSSONI A gestão de estoques no almoxarifado de uma empresa pública de transporte ferroviário São Paulo 2009 1 CASSIO AUGUSTO BOSSONI A gestão de estoques no almoxarifado de uma empresa pública de transporte ferroviário Monografia apresentada no curso de Tecnologia em Logística com ênfase em transporte na FATEC ZL como requerido parcial para obter o Título de Tecnólogo em Logística com ênfase em…

capacidade, em 2004 ou 2005, sua folha de pagamento somará cerca de R$ 70 milhões por ano, considerando o salário médio da empre‐ sa em São José dos Campos. Se um quarto do bolo ficar no varejo da cidade, o movimento das lojas crescerá 15%. É um impacto muito superior ao que o setor agrícola pode proporcionar. O modelo de empreendimento da citricultura é concentrador e não dis‐ tribui riqueza, afirma o presidente do Sindicato do Comércio Varejista de…

36 3.4 PROCESSO DE FABRICAÇÃO...................................................................... 38 3.5 O MERCADO .................................................................................................. 41 3.5.1 Cenário mundial ......................................................................................... 41 3.5.2 Cenário nacional......................................................................................... 41 3.5.3 Cenário…

36 3.4 PROCESSO DE FABRICAÇÃO ...................................................................... 38 3.5 O MERCADO .................................................................................................. 41 3.5.1 Cenário mundial ......................................................................................... 41 3.5.2 Cenário nacional......................................................................................... 41 3.5.3 Cenário…