Cristalizador

estudos de cristalização Discentes: Andrezza Campos Kairon Lima Maria Luzia Angelini Ricardo Boueri Docente: Iraí Santos Jr. Poços de Caldas – MG 2013 1. OBJETIVO Esse trabalho consiste na projeção de um cristalizador que será utilizado como aparato didático para estudos de cristalização, bem como de transferência de massa. O equipamento projetado é um cristalizador contínuo que opera por resfriamento utilizando uma camisa externa e com agitação através de sistema de rosca, sendo que a substância escolhida para a cristalização é o ácido cítrico, extraído do limão tahiti. 2. JUSTIFICATIVA E IMPORTÂNCIA A cristalização é um processo muito utilizado, principalmente na indústria de alimentos, como fonte de obtenção de substância puras cristalizáveis, influenciando fortemente nas propriedades do material, como no seu posterior processamento, sua solubilidade, tamanho e na forma dos cristais. Além disso, a escolha do equipamento a ser utilizado é muito importante para definir essas características da substância a ser cristalizada, bem como a viabilidade econômica do processo. O projeto escolhido para a cristalização foi um cristalizador contínuo com um sistema de arrefecimento por camisa externa e agitação por rosca, explicitando o fundamento de cristalização de uma maneira simples. A substância escolhida para ser cristalizada é o ácido cítrico, o qual é facilmente encontrado em várias frutas e possui uma extração simples. Sua…

CRISTALIZAÇÃO, ABSORÇÃO e DESTILAÇÃO. 1. Uma solução contendo 40% de MgSO4, com vazão de alimentação de 1000 kg/h a 40 °C, é alimentada em um cristalizador, onde é resfriada a 10 °C. Desenvolva o Balanço de Massa e calcule o rendimento. Solubilidade (kg MgSO4 / 100 kg H2O) 5°C 6,5 20°C 35,5 2. Em um processo de produção de cristais de KNO3, obtém-se 100 kg/h de cristais a 0°C, mediante cristalização de uma solução saturada de KNO3 à 60 °C. Determine a quantidade alimentada no…

CRISTALIZAÇÃO Operações Unitárias II - Profa. Kátia de La Salles O que é cristalização? Cristalização é a conversão de uma substância ou várias substâncias do estado gasoso, líquido ou sólido amorfo para o estado cristalino. Um sólido é dito cristalino se os átomos e moléculas que o constituem estão organizados em uma estrutura tridimensional regular. A cristalização é uma operação de finalização de produtos em indústrias químicas e farmacêuticas. Por que estudar a…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: Operações Unitárias para a Indústria de Alimentos II PROFESSORA: Dra. Miriam Carla B. Ambrosio Ugri 3 - CRISTALIZAÇÃO 3.1 - Introdução A cristalização é o segundo processo de separação mais utilizado na Indústria Química, sendo de grande importância devido à grande quantidade de materiais que são comercializados na forma cristalina. É um processo de separação…

Processos Químicos Industriais INTRODUÇÃO AO ESTUDO DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS Prof.: Olívia Santos 2014/1 Introdução Operações Unitárias x Conversões Químicas (Processos Unitários ou Químicos) Indústria química  Princípios químicos e físicos Qualquer planta industrial pode ser desmembrada em operações unitárias e processos químicos. As operações unitárias envolvem mudanças de natureza física, tais como a redução de tamanho (britagem, moagem), mudança de fase…

são chamadas de água de cristalização ou de hidratação. Um composto por sua vez pode remover as moléculas de água de cristalização da sua estrutura, para isso é necessário que ele seja levado a uma temperatura superior a 100ºC, onde após removido toda a água, iremos obter a massa do sal anidro. Esse tipo de procedimento é feito na pratica através do método gravimétrico de volatilização indireta. Á analise Gravimétrica de volatilização indireta é um método que é aplicado para…

n O2) = 25/(5 + 25) = 0,83. UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE Departamento de Físico-Química Físico-Química IV – Turma 2as, 4as e 6as – noite Prof. Raphael Cruz – 4a Lista de Exercícios – 2/2009 Da mistura final dos gases conhece-se a pressão (1 bar) e sabe-se que a temperatura ao cabo do processo de misturação intermediará as temperaturas dos gases no início: 100oC e 0oC. Esta temperatura pode ser determinada pelo balanço térmico, que, em virtude da condição de adiabaticidade, se…

fabricação, podemos classificar uma usina de açúcar como uma indústria de extração, uma vez que o açúcar já é produzido pela natureza, através da cana, sendo ele somente concentrado no processo, nas suas várias modalidades. O processo de produção do açúcar envolve especificamente etapas físicas e químicas. Esse ambiente, somado à variação do mercado, exige dos profissionais constantes ações de interferência no processo que, não tendo o conhecimento rápido e preciso do seu efeito…

possa compreender melhor, vamos introduzir valores numéricos. Em termos de concentração em quantidade de matéria, uma substância será considerada insolúvel se sua solubilidade for menor do que 0,01 mol L-1; moderadamente solúvel se sua solubilidade estiver entre 0,01 e 0,1 mol L-1; e, finalmente, solúvel, se sua solubilidade for maior do que 0,1 mol L-1. A solubilidade em água é mais comumente apresentada em termos de massa de soluto por 100 g de água (relação massa/massa). A influência…

realização de u processo. Calcular massa ou volume de reagentes necessários e/ou de produtos formados num processo. Realizar leituras de instrumentos de medidas de pressão, temperatura, vazão e nível. Executar medidas utilizando equipamentos para controle de processo e os diferentes tipos de válvulas de acordo com suas aplicações. Utilizar o reservatório adequado ao produto. Ler e interpretar dados de equipamentos de processo. 01 02 03 04 05 06 07 Filtração.…