APRESENTACAO E INTRODU O DA DISCIPLINA Nutri O Humana

Faculdade Estácio de Sergipe FASE NUTRIÇÃO HUMANA APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA Julho – 2013 Profa. Leise N. Moreira APRESENTAÇÃO DO PROFESSOR FORMAÇÃO EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL: • Nutricionista formada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), 2005.  Instrutora do Programa SESI Cozinha Brasil • Especialista  Colégio • Formação em Personal Diet pela  Instrutora do curso técnico do em Didática do Ensino Superior pela Pio Décimo/ SE, 2008. NTR Cursos/ RS, 2009. pela Unicsul/ SP, • Mestranda em Biotecnologia de Recursos Naturais Universidade Federal Sergipe. (educação Senac • MBA de Gestão em Negócios de Alimentos 2011. Master nutricional) pela de  Nutricionista contratada pela Petrobras  Nutricionista (CEMAR) da PMA PLANO DE ENSINO  Código da disciplina: SDE0386  Disciplina do 30. semestre  Pré-requisito: Bioquímica e alimentos  Total de créditos: 4  Carga horária: 88 horas  Teoria: 44 horas  Atividades estruturadas: 44 horas química dos PLANO DE ENSINO  EMENTA DA DISCIPLINA:  Introdução ao estudo da alimentação e nutrição  Digestão  Absorção  Metabolismo  Função  Fontes alimentares PLANO DE ENSINO  OBJETIVO GERAL:  Conhecer as funções dos nutrientes e das fibras alimentares, seu metabolismo, suas fontes e aplicabilidade em nutrição humana.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS:  Reconhecer os caminhos metabólicos dos macro e micronutrientes e sua relação com o processo fisiológico dos indivíduos.  Discutir os…

Instituições: Fundamentos de Antropologia e So1 1 2/1/2008 16:51:26 Expediente Curso de Direito — Coletânea de Exercícios Coordenação Geral do Curso de Direito da Universidade Estácio de Sá Prof. André Cleófas Uchôa Cavalcanti Coordenação do Projeto Núcleo de Qualificação e Apoio Didático-Pedagógico Coordenação Pedagógica Profa. Tereza Moura Organização da Coletânea Professores da Disciplina, sob a coordenação da Profa. Edir Figueiredo de Oliveira T. Mello…