Gorduras

laminado em lâminas com espessura de 0,2 mm. Este material já pode ser enviado à etapa de extração. Para melhorar a capacidade de extração por solvente, é utilizada a técnica de expandir a massa laminada. Isto é feito com a utilização de um expansor de grão, baseado no equipamento da Andersen (desenvolvido inicialmente para gemem de milho). O equipamento consta basicamente de uma rosca extrusora com injeção de vapor. Esta rosca comprime a massa laminada contra uma placa perfurada, promovendo uma compactação seguida de expansão, transformando os flocos em pellets esponjosos. Esta massa tem maior densidade aparente e maior capacidade de percolação, aumentando pois a capacidade do extrator. A massa é a seguir seca e resfriada até a temperatura de 50 graus Celsius. II.4. Extração Propriamente Dita: II.4.1. - Extração por solvente: A extração por solvente é composta de: • Unidade de extração de óleo com solvente (hexana); • Unidade de evaporação do solvente da miscela (= óleo + solvente); • Unidade de dessolventização do farelo; • Unidade de condensação de hexana; • Unidades complementares. a.) Unidade de Extração: Atualmente as unidades de extração trabalham todas de forma contínua. Constam basicamente de uma tela filtrante sob a qual é depositada a massa, chuveiros de Hexana/Miscela sob a parte superior, e receptor inferior para coleta da miscela. Os mais comuns atualmente são do tipo esteira contínua, com ou sem caçambas (De…