Atps Ergonomia 4 Semestre Engenharia Civil

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Conclusão: O tratamento térmico, nas condições empregadas nesse estudo, pode ser utilizado para obtenção de farinha de linhaça, uma vez que não aumenta sua peroxidação lipídica e preserva os teores de compostos bioativos, como ALA e compostos fenólicos. 4 10º Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade 04/09/2009 - Sexta-Feira Temas Livres – Apresentação Oral – Alimentos OR-04-017 COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS TROPICAIS ELIANE FIALHO; ANA LUISA…