ATPS Economia VINHO

mercado consumidor de vinhos, bem como o estudo do comportamento desses consumidores, identificando as principais ocasiões, épocas para consumo deste produto, os tipos de vinhos mais consumidos e quais os tipos de consumidores atraídos pelo mercado de vinho. Iremos nos referir também com relação à sua região de origem, tipos, sabores e suas características, que basicamente, são a formula para a valorização do vinho no mercado consumidor. Etapa 1 Listagem do Produto Em grupo, pesquisamos sobre diversos ramos e produtos. Varias informações foram coletadas por todas integrantes, após a realização de um debate, concluímos que abordaríamos o ramo alimentício, especificamente o “Vinho”, no qual criamos uma empresa de consultoria denominada “Adgrape Vinhos”. Quanto se compra e se vende Neste caso, para o cultivo de uva e produção de vinhos, podemos destacar o mercado Brasileiro, por ser um mercado bem promissor para o vinho, mesmo sendo um mercado pequeno, com o consumo per capita girando em torno de dois litros por ano, não se compara a outros países como Argentina e Portugal, nos quais o consumo per capita é bem maior, girando em torno de quarenta litros ano por pessoa. Na região sul do país, especificamente no Rio Grande do Sul, devido ao seu clima frio, faz com que no cultivo das uvas viníferas, elas se aproximem ainda mais das condições ideais de cultivo. Comportamento do consumidor No mercado nacional, cerca de 90% de todo o consumo de vinhos,…

EDUCACIONAL UNIDADE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP ADMINISTRAÇÃO ATPS – Economia Luaira RA - 7478692833 Camilla RA - 7416627401 Erika RA - 7674782482 Tamires RA - 7012360533 Ralph RA - 1299538553 Marcelo RA - 7093575831 Denise RA - 7629755454 São José dos Campos, 03 de Outubro ANO 2013 Prof. Waldimir Sumário Introdução 3 Etapa 1.1.1 4 Etapa 1.1.2 5 Etapa 1.1.3 5 Etapa 1.2 6 Etapa 2.2 7 Etapa…

Osasco 2014 Economia Osasco 2014 Professor: Wagner Sumário Introdução ...........................................................................................4 Etapa 1.1.1 ...........................................................................................5 Etapa 1.1.2 ...........................................................................................5 Etapa 1.1.3…

Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância Curso Superior de Ciências Contábeis Atividade Avaliativa - ATPS Economia Prof. EAD Ma.Renata M. G. Dalpiaz TAGUATINGA / DF 2013 Janaína Lopes - 6373210459 Domingos Lima - 6577307824 Tarcísio Gonçalves - 6046457644 Weibe José Mariano - 6784392186 ATIVIDADE AVALIATIVA ATPS Prof. EAD Ma. Renata M.G.Dalpiaz Professora tutora presencial: Elane Ramalho Professor tutor a distância: …

Inovações da fermentação 18 Histórico Os produtos da fermentação foram usados desde a antiguidade, pois produtos como o vinho, cerveja e pão, que são consumidos desde que há a prática de agricultura, e o queijo são muito antigos, mas não se compreendia o processo de destes produtos. Existem registros que comprovam o consumo de alimentos fermentados pelos sumérios, egípcios antigos e…

caldo vai para o evaporador e o lodo para o filtro. Filtro – Por vácuo, é retirada uma parcela de sacarose do lodo e o resíduo denomina-se torta. A torta de filtro é utilizada na cultura da cana-de-açúcar. Evaporador – Retirar a água presente no caldo, adequando a concentração do caldo para a fermentação. * Fermentação É o principal processo para a obtenção do álcool, é na fermentação que o açúcar vai ser transformado em álcool. Este processo ocorre nas dornas de fermentação…

fermentações rápidas aumenta a produção diária e reduz, conseqüentemente, o custo de produção e o risco de contaminação por microrganismos prejudiciais. O rendimento, ou seja, a relação entre açúcar consumido e álcool produzido, deve ser elevado, sendo essa condição essencial para uma levedura industrial. 2. HISTÓRICO DA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL NO BRASIL Iniciou – se através do PROÁLCOOL, em meados da década de 70, em decorrência da chamada crise de energia, quando os preços do…

Fermentação Alcoólica As leveduras e algumas bactérias fermentam açucares, produzindo álcool etílico e gás carbônico (CO2), processo denominado fermentação alcoólica. Na fermentação alcoólica, as duas moléculas de ácido pirúvico produzidas são convertidas em álcool etílico (também chamado de etanol), com a liberação de duas moléculas de CO2 e a formação de duas moléculas de ATP. Esse tipo de fermentação é realizado por diversos microorganismos, destacando-se os chamados “fungos de…

Quim. Nova, Vol. 24, No. 4, 449-452, 2001. PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO VINHO DE LARANJA Marcos L. Corazza, Dina G. Rodrigues e Jorge Nozaki* Departamento de Química, Universidade Estadual de Maringá, Av. Colombo, 5790, 87020-900 Maringá - PR Recebido em 26/1/00; aceito em 27/11/00 Artigo PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF ORANGE WINE. A simple method of home made preparation and physical-chemical characterization of orange wine was investigated. Saccharomyces cerevisiae was…

.........30 4.2 – Combustíveis Limpos e Renováveis.....................................................................30 4.3 – Impactos Ambientais Positivos............................................................................32 5 – Anexos...................................................................................................................35 6 –…