Festival Brasil Sabor

Festival Brasil Sabor

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO...................................................................................................3
1.1 O QUE É GASTRONOMIA...................................................................3
1.2 GASTRONOMIA, TURISMO E EVENTOS.........................................3
2. FESTIVAL BRASIL SABOR............................................................................4
3. CONCLUSÃO......................................................................................................5
REFERENCIAS.........................................................................................................6

1. INTRODUÇÃO
1.1. O que é gastronomia

A gastronomia não é um tema elitizado, mas sim, cultura, expressão e arte de um povo.
Além da necessidade básica do homem em se alimentar, ele como ser social, que vive em comunidade e é também, um ser estético, que precisa não só alimentar o corpo, mas também o seu espírito. Quando o homem começa a preparar o alimento com arte, esta experiência passa para outro plano, para o prazer de seus sentidos. Aí, começa a gastronomia, que engloba um conjunto harmonioso de textura, aroma, sabor, cores, emoção, temperatura, etc...
A gastronomia é uma forma de o homem manifestar a sua cultura na alimentação.
O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida, depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício.

1.2. Gastronomia, turismo e eventos

Segundo a EMBRATUR (2004), a gastronomia está vinculada a um Patrimônio Imaterial junto com todos os outros bens que de alguma forma criam, constroem, ou interferem no desenvolvimento natural da vida sobre a terra e que com o passar do tempo são modificadas pelo processo de recriação